Tarte copieuse au bœuf et aux légumes, garnie de purée de pommes de terre.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.06 · €1.18/serving
- 1 chou-fleur de taille moyenne, sans le cœur et coupé en gros bouquets (environ 4 tasses) (blanchir dans l'eau bouillante pendant quelques minutes avant utilisation)Prix estimé €1.20–€2.50
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (assaisonner selon votre goût)Prix estimé €0.01–€0.05
- 1 tasse de bouillon de poulet faible en gras et en sodium (pour rehausser les saveurs)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1 c. à soupe de fécule de maïs (mélanger avec un peu d'eau froide avant d'ajouter pour éviter les grumeaux)Prix estimé €0.05–€0.15
- 1/2 tasse de tomates en dés en conserve, égouttées (pour une pointe d'acidité)Prix estimé €0.25–€0.50
- 12 onces de boeuf haché maigre (optez pour du boeuf nourri à l'herbe pour une option plus saine)Prix estimé €3.50–€6.00
- 1 oignon doux jaune moyen, finement hachéPrix estimé €0.30–€0.60
- 1 tasse et demie de légumes mélangés surgelés assortis (décongeler avant d'ajouter au plat)Prix estimé €0.75–€1.50
- 1/2 tasse de yaourt grec crémeux (pour plus de richesse)Prix estimé €0.50–€1.00
- Vaporisateur de cuisson antiadhésifPrix estimé €0.02–€0.08
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 230°C (thermostat 8). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier aluminium et en vaporisant légèrement un peu d'huile de cuisson pour éviter que ça n'accroche.
- 2Disposez le chou-fleur sur la plaque recouverte de papier aluminium. Salez et poivrez selon votre goût. Recouvrez-le d'une autre feuille d'aluminium en serrant bien les bords pour former un paquet hermétique. Enfournez pendant 20 minutes. Ouvrez délicatement le paquet pour laisser s'échapper la vapeur, puis remettez au four sans couvrir pour que le chou-fleur dore légèrement et devienne tendre, environ 10 minutes supplémentaires. Laissez le four allumé pour la suite.
Note culturelle
Le hachis Parmentier est un plat traditionnel britannique qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. À l'origine préparé avec des restes de viande rôtie, la version moderne à base de bœuf haché est devenue populaire au XIXe siècle. C'est un plat réconfortant très apprécié dans de nombreux pays anglophones, et il existe des…
Note de saison
Le hachis Parmentier au bœuf et aux légumes est un plat réconfortant, parfait pour les mois plus froids, notamment en automne et en hiver, lorsque le chou-fleur, les oignons et les tomates sont de saison. Son caractère réchauffant en fait un choix idéal pour des dîners familiaux chaleureux pendant les saisons fraîches.
Note santé
Ce hachis Parmentier au bœuf et aux légumes est un repas équilibré, apportant une bonne quantité de protéines, de fibres et de vitamines A et C grâce aux légumes. Il est relativement faible en calories et en sucre, ce qui en fait une option nutritive pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation saine. Cependant,…
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