Pollo a la parrilla con ingredientes frescos de inspiración californiana.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.01 · €4.01/serving
- Spray de aceite de oliva o de canolaPrecio est. €0.10–€0.25
- 1/2 taza de cuscúsPrecio est. €0.60–€1.20
- 1/2 a 3/4 libra de pechugas de pollo o muslos de polloPrecio est. €3.50–€6.00
- 1/4 cdta. de pimienta negra recién molida (utilice pimienta recién molida para un sabor óptimo)Precio est. €0.02–€0.05
- 1/2 pimiento verde, sin semillas y cortado en tirasPrecio est. €0.40–€0.80
- 2 tomates cortados en gajosPrecio est. €0.50–€1.20
- 1/2 taza de aceitunas negras maduras deshuesadas, en rodajasPrecio est. €1.00–€2.00
- 1 aguacate firme y maduro, en rodajas o en cubosPrecio est. €1.20–€2.50
- 1/2 cebolla mediana picadaPrecio est. €0.20–€0.45
- 1 cdta. de sal de apioPrecio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 230°C (unos 450°F). Así nos aseguramos de que esté bien caliente cuando metamos la cazuela.
- 2Engrasa bien el interior y la tapa de una cazuela de hierro fundido con aceite de oliva o de girasol. Si prefieres, puedes usar un spray de cocina para que quede bien repartido.
Nota cultural
Este platillo se inspira en la cocina californiana, conocida por su énfasis en ingredientes frescos y de origen local, así como en métodos de cocina saludables. La combinación de sabores mediterráneos, como aceitunas, albahaca y jerez, refleja las diversas influencias culinarias presentes en California.
Nota de temporada
Este platillo se disfruta mejor durante los meses de verano, cuando los pimientos, tomates y aguacates están en temporada. Sus sabores frescos y vibrantes son ideales para asar y comer al aire libre.
Nota de salud
El pollo a la parrilla estilo California es un platillo nutritivo, rico en proteínas, fibra y vitaminas A, C y K. El pollo magro aporta una buena fuente de proteína de alta calidad, mientras que el aguacate ofrece grasas saludables para el corazón. Además, el platillo es relativamente bajo en azúcar y grasas saturadas.
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