Sopa caliente y con queso con pan y huevos para una comida reconfortante.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €13.15 · €3.29/serving
- 12 rebanadas de pan integral de estilo campestre de 4x3x1/2 pulgadasPrecio est. €1.80–€3.50
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.65–€1.20
- 8 tazas de caldo de pollo enlatado bajo en salPrecio est. €4.80–€8.00
- 2 huevos grandesPrecio est. €0.40–€0.80
- 1/2 taza de queso pecorino Sardo o pecorino Romano recién ralladoPrecio est. €3.00–€5.50
- 1/4 taza de perejil italiano fresco picado (de hoja plana) (añadir como guarnición justo antes de servir)Precio est. €0.30–€0.60
- 8 onzas de queso mozzarella fresco envasado en agua, cortado en cubosPrecio est. €2.20–€4.50
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 200°C. Toma las rebanadas de pan y úntalas generosamente con aceite de oliva por ambos lados. Colócalas en una bandeja de horno y mételas al horno hasta que se doren ligeramente, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Esto te llevará unos 5 minutos por cada lado.
- 2Primero, calienta el caldo en una olla grande hasta que empiece a hervir. En un bol mediano, bate los huevos con el queso hasta que queden bien integrados. Vierte la mezcla de huevo poco a poco en el caldo hirviendo, removiendo suavemente para que se formen hebras finas de huevo. Esto tardará aproximadamente 1 minuto. Por último, añade el perejil y sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
- 3En 6 cuencos para sopa, coloca 2 rebanadas de pan en cada uno. Espolvorea el queso mozzarella cortado en dados sobre las rebanadas. Después, sirve con cuidado la sopa en cada cuenco.
Nota cultural
La Sopa de Pan con Huevo y Queso es un plato reconfortante y saciante que probablemente se originó en la cocina italiana, dado el uso de perejil italiano y quesos como el pecorino Sardo o el pecorino Romano. Refleja la tradición de transformar ingredientes simples en una comida deliciosa y satisfactoria.
Nota de temporada
Este plato es ideal para los meses más fríos, cuando las sopas calientes y reconfortantes son más apreciadas. El perejil fresco puede cultivarse en el jardín durante la primavera y el verano.
Nota de salud
La Sopa de Pan con Huevo y Queso es un plato contundente, rico en proteínas y grasas saludables provenientes de los huevos, el queso y el aceite de oliva. Sin embargo, también es alto en calorías, grasas, grasas saturadas y sodio, por lo que debe disfrutarse con moderación.
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