Cremosos pepinos con refrescante menta.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.18 · €0.55/serving
- 2 pepinos en rodajasPrecio est. €0.60–€1.20
- Sal y pimienta, al gusto (sazonar generosamente pero probar a medida que avanza)Precio est. €0.01–€0.05
- 1/4 taza de nata para montarPrecio est. €0.40–€0.80
- 3 cdas. de aceite de oliva, divididasPrecio est. €0.45–€0.90
- Jugo de medio limón (para un toque cítrico)Precio est. €0.25–€0.50
- Pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.08
- 3 ramitas de menta, solo hojasPrecio est. €0.45–€0.90
Pasos
- 1Empieza pelando y cortando 2 pepinos en rodajas finas.
- 2Si las pepitas del pepino son grandes y duras, córtalos por la mitad a lo largo y con una cuchara retira las semillas. Luego, córtalos en rodajas y colócalos en un bol mediano. Espolvorea un poco de sal sobre los pepinos y déjalos reposar unos minutos para que suelten el agua.
Nota cultural
Las ensaladas de pepino son populares en muchas culturas alrededor del mundo por sus propiedades refrescantes y refrescantes. La menta se utiliza a menudo en las cocinas mediterránea y de Oriente Medio para agregar un sabor fresco a los platos.
Nota de temporada
Los pepinos y la menta suelen estar en temporada durante los meses de verano, lo que convierte a esta ensalada en una opción refrescante para los días calurosos.
Nota de salud
Esta Ensalada Cremosa de Pepino y Menta es una buena fuente de vitaminas A y C, gracias a los pepinos y el limón. Sin embargo, es alta en calorías y grasas debido a la crema espesa y el aceite de oliva.
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