Concombre crémeux à la menthe fraîche.

Name: Concombre crémeux à la menthe fraîche.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3-5 portions
Cuisine: International
Ingredients: concombres; Sel; Crème épaisse; Huile d'olive; citron; Poivre noir; brins de menthe

Des concombres crémeux avec de la menthe rafraîchissante.

15 minuteseasy3-5 portionsinternational

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Nutrition par portion

180Calories

1gProtéines

6gGlucides

18gLipides

Ingrédients

Coût total estimé: €2.18 · €0.55/serving

2 concombres coupés en rondellesPrix estimé €0.60–€1.20
Sel et poivre, selon votre goût (assaisonner généreusement mais goûter au fur et à mesure)Prix estimé €0.01–€0.05
1/4 tasse de crème épaissePrix estimé €0.40–€0.80
3 c. à soupe d'huile d'olive, diviséesPrix estimé €0.45–€0.90
Jus d'un demi-citron (pour une touche d'agrumes)Prix estimé €0.25–€0.50
Poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.08
3 brins de menthe, feuilles seulementPrix estimé €0.45–€0.90

Étapes

1Commencez par éplucher et trancher 2 concombres.
2Si les graines des concombres sont grosses et fermes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Ensuite, tranchez-les en rondelles et déposez-les dans un saladier moyen. Saupoudrez les concombres de sel.

Note culturelle

Les salades de concombre sont populaires dans de nombreuses cultures à travers le monde pour leurs propriétés rafraîchissantes. La menthe est souvent utilisée dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales pour ajouter une saveur fraîche aux plats.

Note de saison

Les concombres et la menthe sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui fait de cette salade un choix rafraîchissant pour les journées chaudes.

Note santé

Cette salade crémeuse au concombre et à la menthe est une bonne source de vitamines A et C, grâce aux concombres et au citron. Cependant, elle est riche en calories et en matières grasses en raison de la crème épaisse et de l'huile d'olive.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Ingrédients

Coût total estimé: €2.18 · €0.55/serving

2 concombres coupés en rondellesPrix estimé €0.60–€1.20

Sel et poivre, selon votre goût (assaisonner généreusement mais goûter au fur et à mesure)Prix estimé €0.01–€0.05

1/4 tasse de crème épaissePrix estimé €0.40–€0.80

3 c. à soupe d'huile d'olive, diviséesPrix estimé €0.45–€0.90

Jus d'un demi-citron (pour une touche d'agrumes)Prix estimé €0.25–€0.50

Poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.08

3 brins de menthe, feuilles seulementPrix estimé €0.45–€0.90

Étapes

1Commencez par éplucher et trancher 2 concombres.

2Si les graines des concombres sont grosses et fermes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Ensuite, tranchez-les en rondelles et déposez-les dans un saladier moyen. Saupoudrez les concombres de sel.

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » à l’avance ?

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » ?

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » ?

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Concombre crémeux à la menthe fraîche. » plus savoureux sans changer la recette ?

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

Concombre crémeux à la menthe fraîche.

Nutrition par portion

Ingrédients