Pollo a la parrilla con champiñones, bok choy y rábanos.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €20.30 · €3.38/serving
- 1 pimiento morrón naranja grande, cortado en 8 tiras a lo largoPrecio est. €0.90–€1.60
- Aceite vegetal en aerosol antiadherentePrecio est. €0.25–€0.50
- 8 rodajas de cebolla roja de 1/3 de pulgada de grosorPrecio est. €0.60–€1.10
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas con pielPrecio est. €9.00–€15.00
- 8 shiitakes grandes, sin talloPrecio est. €3.00–€5.50
- 8 rábanos rojos, limpios, cortados por la mitadPrecio est. €0.80–€1.40
- 4 bebés bok choy, cortados por la mitad a lo largoPrecio est. €2.00–€3.50
- 1 1/4 taza de aderezo de mango-sésamo, divididaPrecio est. €3.75–€6.25
Pasos
- 1Prepara una bandeja de horno amplia con bordes y distribuye las verduras de manera uniforme. Pincela ambas caras de las verduras con 80 ml de aliño de mango y sésamo, generosamente. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- 2Coloca los trozos de pollo sobre un papel de aluminio. Pincela ambos lados del pollo con otros 80 ml del aliño y sazona con sal y pimienta.
Nota cultural
El pollo a la parrilla con trío de champiñones es un platillo fusión que combina elementos de varias cocinas. El uso de aderezo de mango y sésamo añade un toque tropical, mezclando sabores de diferentes culturas. Este platillo representa una versión moderna de las recetas tradicionales de pollo a la parrilla.
Nota de temporada
Este platillo puede disfrutarse durante todo el año, ya que los ingredientes principales, como el pollo, los champiñones y los pimientos, suelen estar disponibles en la mayoría de las estaciones. Sin embargo, el bok choy y los rábanos son mejores en primavera y otoño, cuando están en temporada y en su punto más fresco.
Nota de salud
El pollo a la parrilla con trío de champiñones es un platillo nutritivo rico en proteínas, vitaminas A, C y K. Es relativamente bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable. Además, aporta una buena cantidad de fibra y minerales esenciales como el zinc.
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