Aves rápidas al horno para una comida rápida.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €4.77 · €1.19/serving
- 1 pollo orgánico de corral de 2 a 3 libras, abierto en mariposa y, si es posible, sin el esternón ni las costillasPrecio est. €4.50–€8.00
- 1 cda. de sal kosherPrecio est. €0.02–€0.05
- Varias cucharadas de aceite de colza o de semilla de uvaPrecio est. €0.15–€0.40
- Un gajo o dos de limón (opcional) (exprimir el limón sobre el pollo cocido para un toque de frescura)Precio est. €0.10–€0.25
Pasos
- 1**Salar el pollo con antelación** es un truco de cocina infalible para que la sal penetre bien en la carne y no se quede solo en la superficie. Así te aseguras de que el sabor se distribuya de manera uniforme por todo el pollo.
- 2Coloca el pollo en un bol metálico amplio. Espolvorea la sal de manera uniforme por toda la pieza y, con las manos, frota bien el pollo para que la sal cubra todas sus partes por igual. ¡No te cortes y dale un buen masaje!
- 31. Precaliente el horno a 350°F (180°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. 2. En un tazón, combine 1 taza de harina de uso múltiple, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Mezcle bien. 3. Agregue 1/4 de taza de mantequilla fría cortada en trozos pequeños a los ingredientes secos. Use las yemas de los dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. 4. Incorpore 1/4 de taza de queso cheddar rallado y mezcle hasta que se distribuya uniformemente por la masa. 5. Vierta lentamente 1/2 taza de leche mientras revuelve continuamente hasta formar una masa suave. 6. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela suavemente varias veces hasta que se junte. 7. Aplane la masa en un círculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor, luego utilice un cortador redondo para formar galletas. 8. Coloque las galletas en la bandeja preparada y hornéelas en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que la parte superior se dore. 9. Sáquelas del horno y déjelas enfriar ligeramente antes de servirlas calientes.
Nota cultural
El pollo al horno es un plato popular en muchas culturas alrededor del mundo y suele ser un básico en las cenas familiares. La sencillez de esta receta la convierte en una opción versátil que puede personalizarse con diferentes especias y acompañamientos.
Nota de temporada
Esta receta de Pollo al Horno Rápido es ideal para cualquier época del año, pero especialmente perfecta para esas noches ocupadas entre semana cuando necesitas una cena rápida y sencilla.
Nota de salud
Con 25g de proteína y solo 320 calorías por porción, este plato es una opción nutritiva para una comida equilibrada. El pollo aporta proteína de alta calidad, mientras que el limón añade un toque de vitamina C.
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