Ensalada de patatas con hierbas y chalotas aromáticas.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.73 · €0.43/serving
- Sal y pimienta, al gusto (sazonar generosamente pero probar a medida que avanza)Precio est. €0.01–€0.03
- 1/2 taza de chalotes picados finamente (4 pequeños)Precio est. €0.40–€0.80
- 1 yema de huevo grande (para una textura rica y aterciopelada, separe la yema de la clara)Precio est. €0.20–€0.45
- 1/4 taza de vinagre de vino tintoPrecio est. €0.35–€0.70
- 1/2 taza de aceite vegetal o de oliva extra virgenPrecio est. €0.25–€0.90
- Pimienta recién molida al gusto (moler justo antes de servir para obtener el máximo sabor)Precio est. €0.02–€0.08
- 1/2 taza de perejil fresco picadoPrecio est. €0.50–€1.20
Pasos
- 1Lo primero es lavar bien las patatas bajo el grifo con agua fría, frotándolas con las manos para quitarles cualquier resto de tierra. Luego, las pelamos y las cortamos en cuartos o en octavos, dependiendo de su tamaño. Las ponemos en una olla con agua fría, añadimos una pizca generosa de sal al gusto y las llevamos a ebullición. Dejamos cocer a fuego medio hasta que estén tiernas pero firmes, unos 8-10 minutos. Escurrimos bien y reservamos para seguir con la receta.
- 2En un bol grande, mezclamos las patatas cocidas con los chalotas, asegurándonos de que queden bien repartidos.
Nota cultural
La ensalada de papa es un plato clásico en muchas culturas, con variaciones presentes en las cocinas europea, americana y asiática. La inclusión de chalotes añade un toque gourmet a la ensalada de papa tradicional, elevando los sabores y convirtiéndola en un acompañante popular para reuniones y barbacoas. El uso de…
Nota de temporada
Las papas y los chalotes suelen estar en temporada durante los meses de otoño e invierno, lo que hace de este plato una opción ideal para el clima frío. El perejil fresco alcanza su mejor momento en primavera y verano, aportando un toque de frescura a la ensalada.
Nota de salud
Esta Ensalada de Papa con Hierbas es una buena fuente de fibra, con 3g por porción, lo que favorece la digestión y promueve la sensación de saciedad. El plato aporta vitaminas esenciales como la A y la C, provenientes de las papas y el perejil, que fortalecen el sistema inmunológico y la salud en general. Sin embargo,…
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
