سلطة البطاطا بالأعشاب والبشر العطريّة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.73 · €0.43/serving

• ملح وفلفل أسود طاحن طازج، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
• نصف cup من البصل الأسود المفروم بشكل ناعمالسعر التقديري €0.40–€0.80
• صفار بيضة كبيرة واحدة مغريالسعر التقديري €0.20–€0.45
• ربع cup من خل العنب الأحمرالسعر التقديري €0.35–€0.70
• نصف cup زيت نباتي أو زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.25–€0.90
• فلفل أسود طازج مطحون، to taste (أضف الفلفل في نهاية الطهي للحفاظ على عطره)السعر التقديري €0.02–€0.08
• نصف cup من البقدونس الطازج المفرومالسعر التقديري €0.50–€1.20

الخطوات

1. 1

   اغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري البارد لإزالة أي أتربة أو شوائب، مع فركها برفق بيديك. قشر البطاطس ثم قطعها إلى أرباع أو ثمانيات حسب حجمها. ضع قطع البطاطس في قدر مملوء بالماء واتركه حتى يغلي. أضف الملح حسب الرغبة واتركها على نار هادئة حتى تنضج ولكن تبقى متماسكة قليلًا، عادةً ما تستغرق من 8 إلى 10 دقائق. بعد النضج، صفي البطاطس بعناية من الماء واستخدمها في الوصفة.

2. 2

   ضع البطاطس المسلوقة مع شرائح البصل الأخضر في وعاء خلط كبير وتأكد من توزيعها بشكل متساوي.

3. 3

   ابدأ بخلط صفار البيض مع الخل في محضرة الطعام باستخدام الشفرة الفولاذية. شغل المحضرة وأضف زيت الزيتون أو الزيت النباتي تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة. أضف الصلصة إلى البطاطس وهي لا تزال دافئة، ثم زينها بالبقدونس الطازج قبل التقديم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: سلطة البطاطس هي طبق كلاسيكي في العديد من الثقافات، مع وجود اختلافات في المأكولات الأوروبية والأمريكية والآسيوية. إضافة الكراث يعطي لمسة راقية لسلطة البطاطس التقليدية، مما يعزز النكهات ويجعلها طبقًا جانبيًا شعبيًا في التجمعات وحفلات الشواء. استخدام خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون يعكس التأثيرات…

• معلومة موسمية

  البطاطس والكراث عادة ما تكون في موسمها خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا للطقس البارد. البقدونس الطازج يكون في أفضل حالاته في الربيع والصيف، مما يضيف لمسة منعشة للسلطة.

• معلومة صحية

  سلطة البطاطس بالأعشاب هذه مصدر جيد للألياف، حيث تحتوي على 3 جرام لكل حصة، مما يساعد على الهضم ويعزز الشعور بالشبع. يوفر الطبق فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وفيتامين ج من البطاطس والبقدونس، مما يدعم وظيفة المناعة والصحة العامة. ومع ذلك، يجب تناول المحتوى العالي من الدهون والصوديوم، خاصة من الزيوت والملح المضاف، باعتدال…