
Une volaille cuite au four pour un repas rapide.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.77 · €1.19/serving
- 1 poulet biologique de 2 à 3 livres, de préférence fermier, ouvert en crapaudine et, si possible, sans la cage thoracique ni les côtesPrix estimé €4.50–€8.00
- 1 c. à soupe de sel casherPrix estimé €0.02–€0.05
- Plusieurs cuillères à soupe d'huile de colza ou de pépins de raisinPrix estimé €0.15–€0.40
- Un quartier ou deux de citron (facultatif) (presser le citron sur le poulet cuit pour une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.10–€0.25
Étapes
- 1**Saler le poulet à l'avance** : Pour que le sel pénètre bien dans la chair et ne reste pas seulement en surface, on sale le poulet quelques heures avant de le cuisiner. Cette technique permet une répartition homogène du sel dans la viande, ce qui rehausse les saveurs.
- 2**Préparer le poulet** : Placez le poulet dans un grand bol en inox. Saupoudrez-le généreusement de sel sur toutes ses faces, puis massez-le délicatement pour bien répartir le sel sur toute la surface. Assurez-vous que chaque partie du poulet est bien enrobée.
Note culturelle
Le poulet rôti est un plat populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde et est souvent un incontournable des dîners en famille. La simplicité de cette recette en fait une option polyvalente qui peut être personnalisée avec différentes épices et accompagnements.
Note de saison
Cette recette de Poulet Rôti Rapide est idéale toute l'année, mais particulièrement parfaite pour les soirs de semaine chargés où vous avez besoin d'une option de dîner rapide et facile.
Note santé
Avec 25g de protéines et seulement 320 calories par portion, ce plat est un choix nutritif pour un repas équilibré. Le poulet apporte des protéines de haute qualité tandis que le citron ajoute une touche de vitamine C.
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