Arroz esponjoso moldeado en porciones individuales.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €17.20 · €4.30/serving
- 4 tazas de agua purificadaPrecio est. €0.00–€0.05
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra (rociar sobre el asado para un acabado sabroso)Precio est. €0.75–€1.80
- 2 cdas. de sal (realza los sabores con 2 cdas. de sal de alta calidad, ajusta al gusto)Precio est. €0.10–€0.30
- 2 hojas de laurelPrecio est. €0.20–€0.50
- 2 tazas de arroz de grano largoPrecio est. €1.20–€2.80
- 4 cdas. de mantequilla sin sal derretida, más 1 cda. a temperatura ambientePrecio est. €0.80–€1.60
- 1/4 taza de pan rallado fino y secoPrecio est. €0.25–€0.60
- 2 tazas de espinacas frescas finamente picadasPrecio est. €1.50–€3.00
- 1 taza de Parmigiano-Reggiano ralladoPrecio est. €12.00–€18.00
- 2 cdas. de cebollino picado finamentePrecio est. €0.40–€0.90
Pasos
- 1Coloca la rejilla del horno en el centro y precaliéntalo a 190 grados Celsius (típico para hornear en España).
- 2En una cazuela de unos 2 litros, pon a calentar a fuego medio agua, aceite de oliva, sal y un par de hojas de laurel. Cuando empiece a hervir, añade el arroz y deja que vuelva a hervir. Baja el fuego para que se cocine a fuego lento, tapa la cazuela y deja que el arroz se haga al dente, absorbiendo todo el líquido. Esto te llevará unos 15 minutos. Si al final queda algo de agua, retira la cazuela del fuego y déjala reposar tapada un par de minutos para que el arroz termine de absorberla.
Nota cultural
El arroz con leche es un plato popular y versátil que se encuentra en muchas culturas alrededor del mundo. Se ha disfrutado durante siglos, con variaciones en los ingredientes y métodos de preparación según la región.
Nota de temporada
Las tazas de arroz con leche se pueden disfrutar durante todo el año, pero son especialmente reconfortantes durante los meses más fríos de otoño e invierno.
Nota de salud
Este plato aporta una buena fuente de carbohidratos para la energía, proteínas para el mantenimiento muscular y fibra para la salud digestiva. Sin embargo, es alto en grasas saturadas y sodio, por lo que la moderación es clave.
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