Postre cremoso de arroz sin azúcar añadido.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.89 · €0.47/serving
- 2 tazas de aguaPrecio est. €0.02–€0.05
- Una pizca de salPrecio est. €0.01–€0.02
- 5 sobres (17,5 g) de TruviaPrecio est. €0.45–€0.75
- 1/4 de vaina de vainilla, abierta, semillas raspadas y reservadasPrecio est. €0.30–€0.45
- 1/2 taza de arroz integral de grano largoPrecio est. €0.30–€0.60
- 1/4 taza de pasasPrecio est. €0.20–€0.40
- 1/2 taza de yogur griegoPrecio est. €0.50–€0.90
- 1/4 taza de leche desnatadaPrecio est. €0.08–€0.15
- 1/4 cdta. de canela molida (tostar brevemente en una sartén seca para potenciar el sabor)Precio est. €0.03–€0.08
Pasos
- 1En una cazuela mediana, mezcla el agua, una pizca de sal, el edulcorante Truvia, la vaina de vainilla abierta y raspada, y el arroz. Ponlo a fuego medio hasta que empiece a hervir suavemente. En ese momento, tapa la cazuela y baja el fuego para que siga cociendo a fuego lento durante 55 minutos, sin que llegue a hervir fuerte.
- 2Añade las pasas a la mezcla y sigue cocinando hasta que casi todo el líquido se haya evaporado y el arroz quede tierno, lo que te llevará unos 15 minutos más. Vigila que no se pegue al fondo de la cazuela.
Nota cultural
El arroz con leche tiene una larga historia en muchas culturas alrededor del mundo, incluyendo Asia, Europa y Medio Oriente. A menudo se asocia con celebraciones y festivales, y se pueden encontrar variaciones de este plato en cocinas de todo el mundo.
Nota de temporada
El arroz con leche es un postre reconfortante que se disfruta durante todo el año, pero es especialmente popular en los meses más fríos como un dulce cálido y satisfactorio.
Nota de salud
Esta versión de arroz con leche sin azúcar es una alternativa más saludable a las recetas tradicionales, con menor contenido de azúcar y menos calorías. Es una buena fuente de proteínas gracias al yogur griego y la leche, y contiene algo de fibra por el uso de arroz integral.
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