Rollitos de col rellenos sabrosos.
Rollitos de col sabrosos con un relleno abundante de carne y arroz.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 480
- Proteínas
- 22g
- Carbohidratos
- 50g
- Grasas
- 20g
Ingredientes
Coste total estimado: €14.61 · €2.44/serving
- 1 1/2 libras de carne de res molidaPrecio est. €5.40–€9.00
- 3/4 taza de arroz blanco crudoPrecio est. €0.30–€0.60
- 1 taza de cebollas picadas finamentePrecio est. €0.40–€0.80
- 2 huevos batidos (asegúrese de que el pollo esté uniformemente cubierto al sumergirlo en la mezcla de huevo)Precio est. €0.40–€0.70
- 1/2 taza de agua filtradaPrecio est. €0.15–€0.30
- 1 cda. de ajo fresco finamente picado o machacado (para liberar el máximo sabor, pique el ajo justo antes de agregarlo al plato)Precio est. €0.20–€0.40
- 2 cdas. de sal marina (ajustar al gusto)Precio est. €0.10–€0.25
- 1/2 cdta. de pimienta negra gruesa molidaPrecio est. €0.15–€0.30
- 2 tazas de puré de tomate naturalPrecio est. €1.20–€2.00
- 1 1/2 tazas de cebollas cortadas en cubos finamentePrecio est. €0.60–€1.20
Pasos
- 1
En un bol grande, mezcla todos los ingredientes del relleno con un tenedor hasta que estén bien integrados. Luego, amasa la mezcla con las manos hasta que quede homogénea. Tapa el bol y mételo en la nevera para que repose y se enfríe.
- 2
En otro bol, combina todos los ingredientes de la salsa y remueve bien hasta que estén perfectamente mezclados. Tapa el bol y resérvalo en la nevera para que se enfríe.
- 3
En una olla grande, llena tres cuartas partes de agua y ponla a hervir a fuego fuerte. Mientras el agua se calienta, coge un cuchillo afilado y haz cortes profundos alrededor del corazón de la col grande. Corta en círculo, a unos 0,5 cm del corazón, y retíralo para crear un agujero de unos 5 cm de ancho y 6 cm de profundidad. Este paso puede requerir un poco de esfuerzo, pero no te rindas.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El repollo relleno es un platillo tradicional en muchas culturas, incluidas las cocinas de Europa del Este y Medio Oriente. La combinación de carne, arroz y repollo ha sido un alimento reconfortante básico durante generaciones.
Nota de temporada
Este platillo se prepara mejor en otoño, cuando el repollo está en temporada. Las naranjas y los limones suelen estar disponibles todo el año, lo que hace que la receta sea versátil para diferentes épocas.
Nota de salud
Este platillo aporta una buena cantidad de proteínas y fibra gracias a la carne molida, los huevos y el repollo. Sin embargo, es alto en calorías, grasas y sodio, por lo que debe disfrutarse con moderación.
