Nutritiva ensalada de salmón con remolacha, patata, huevo y aliño ácido.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €34.48 · €5.75/serving
- 3 manojos de remolachas, colores variados si es posiblePrecio est. €2.10–€4.50
- 6 cdas. de aceite de oliva, divididasPrecio est. €0.36–€0.90
- 1 cdta. de tomilloPrecio est. €0.15–€0.40
- 2 libras de salmón salvaje (1 pieza), con piel, sin espinasPrecio est. €24.00–€38.00
- Zumo de 1 limónPrecio est. €0.30–€0.70
- 1/2 taza de chalotes en rodajas finas, para un sabor suave a cebolla (enjuagar con agua fría para reducir la intensidad)Precio est. €0.80–€1.60
- 2 cdas. de eneldo fresco picado (agregar al final para una frescura máxima)Precio est. €0.50–€1.20
- 2 cdas. de estragón picado finoPrecio est. €0.40–€0.90
- 1/4 taza de perejil fresco picadoPrecio est. €0.25–€0.60
- 1/2 cdta. de flor de sal, más un poco para sazonarPrecio est. €0.75–€2.00
Pasos
- 1Precalentamos el horno a 200°C (temperatura arriba y abajo).
- 2**Preparación de las remolachas**: Primero, corta las hojas de las remolachas, dejando unos 2 cm de tallo. No tires las hojas, ¡guárdalas para saltearlas después! Tienen un sabor increíble. Lava bien las remolachas bajo el grifo, sécalas y úntalas con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con 1 cucharadita de sal y reserva.
Nota cultural
La Ensalada de Salmón, Remolacha, Papa y Huevo Tang es un plato fusión moderno que combina elementos de diversas tradiciones culinarias. El salmón es un ingrediente popular en muchas cocinas del mundo, mientras que la remolacha y la papa son ingredientes comunes en la cocina europea y americana. El uso de hierbas…
Nota de temporada
Esta ensalada se disfruta mejor en verano, cuando las remolachas, papas y hierbas frescas están en temporada. El salmón suele estar disponible todo el año, pero suele estar en su mejor momento durante los meses de verano.
Nota de salud
Esta ensalada es una comida nutritiva y equilibrada, que aporta una buena fuente de proteínas, grasas saludables y vitaminas esenciales como la A, C y B6. Es relativamente baja en carbohidratos y azúcares, lo que la convierte en una buena opción para quienes vigilan su consumo de estos nutrientes. Además, la ensalada…
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