Ensalada de estilo nórdico con marisco y sabores vibrantes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €36.98 · €6.16/serving
- 2 tazas de camarones pequeños cocidos y peladosPrecio est. €8.50–€14.00
- 1 1/2 taza de salmón ahumado finamente picado (280 gramos)Precio est. €12.00–€18.00
- 1 1/2 taza de carne de cangrejo (aproximadamente 280 g), seleccionada para quitar conchas y cartílagosPrecio est. €10.00–€16.00
- 4 huevos duros, picados finamentePrecio est. €1.20–€2.00
- 2 chalotes finamente cortadas en cubosPrecio est. €0.40–€0.70
- 2 filetes de anchoas, picados (opcional) 1 cda. de alcaparras escurridas 1 cdta. de agujas de romero fresco, picadasPrecio est. €1.50–€2.50
- 1 cda. de cilantro fresco finamente picadoPrecio est. €0.25–€0.45
- 1 cda. de cebollino fresco finamente cortadoPrecio est. €0.30–€0.55
- 1/2 taza de jugo de lima recién exprimidoPrecio est. €0.60–€1.00
- 3 cdas. de mayonesaPrecio est. €0.30–€0.60
Pasos
- 1Precalienta el horno a 200°C antes de empezar a cocinar.
- 2Comienza asando las patatas en el horno durante 30 a 40 minutos, hasta que estén tiernas y se claven fácilmente con un tenedor. Deja que se enfríen lo suficiente para manipularlas, luego pela las patatas y córtalas en dados de aproximadamente 1 cm.
Nota cultural
La Ensalada de Mariscos Nórdica refleja las tradiciones culinarias de los países nórdicos, conocidos por su énfasis en mariscos frescos e ingredientes simples pero sabrosos. El uso de salmón ahumado, camarones y carne de cangrejo en este plato resalta la importancia de los mariscos en la cocina nórdica.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Mariscos Nórdica se disfruta mejor en verano, cuando los mariscos frescos están fácilmente disponibles. Las papas y las hierbas frescas como el cilantro y las cebolletas también son abundantes durante esta temporada.
Nota de salud
Esta ensalada es una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, especialmente vitaminas A, C y B6. Es baja en azúcar y alta en fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva. Sin embargo, es alta en colesterol y sodio, por lo que la moderación es clave para quienes vigilan su consumo de estos nutrientes.
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