Pastelitos rellenos de salchicha con una masa suave y mantecosa.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €9.60 · €1.60/serving
- 1 taza de leche entera cremosaPrecio est. €0.25–€0.45
- 8 cdas. de deliciosa mantequilla sin sal (dejar la mantequilla a temperatura ambiente para facilitar la mezcla)Precio est. €0.80–€1.40
- 1 cda. de levadura seca activa y viva (activar en agua tibia con una pizca de azúcar para obtener mejores resultados)Precio est. €0.30–€0.60
- 1/4 taza de azúcar granulada finaPrecio est. €0.08–€0.15
- 1/2 cdta. de sal kosher exquisita (utilice con moderación para realzar los sabores)Precio est. €0.02–€0.05
- 3 1/2 a 4 tazas de harina de trigo todo uso versátil (tamizar para una textura aireada)Precio est. €0.35–€0.60
- 2 cdas. de aceite vegetal delicado (para engrasar moldes y agregar humedad)Precio est. €0.10–€0.20
- 2 yemas de huevo, ricas y doradas (sacar del refrigerador para una mejor emulsificación)Precio est. €0.30–€0.50
- 1/2 taza de queso cheddar fuerte rallado (utiliza un queso de alta calidad para obtener el máximo sabor)Precio est. €0.75–€1.25
- 2 jalapeños encurtidos enteros, cortados en 16 trozos (para un toque picante, añadir al gusto)Precio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Pon una cacerola al fuego medio y añade la leche junto con 4 cucharadas de mantequilla. Calienta la mezcla hasta que la leche empiece a humear sin llegar a hervir y la mantequilla se haya derretido por completo. Una vez listo, retira la cacerola del fuego.
- 2En un bol grande, mezcla la levadura, el azúcar, la sal y 1 1/2 tazas de harina. Añade la mezcla de leche tibia y remueve hasta formar una masa pegajosa. Tapa la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
Nota cultural
Los rollos de salchicha son un clásico bocadillo salado de la pastelería británica que se remonta al siglo XIX. Son comúnmente disfrutados como comida de fiesta o picnic en el Reino Unido y se han convertido en un elemento básico de la cocina británica.
Nota de temporada
Los rollos de salchicha son populares durante todo el año, pero se disfrutan especialmente en los meses más fríos como un bocadillo reconfortante y sustancioso.
Nota de salud
Los rollos de salchicha son altos en calorías, grasas y colesterol debido a la masa mantecosa y el relleno de salchicha. Son una buena fuente de proteínas, pero deben consumirse con moderación debido a su alto contenido de grasas saturadas y sodio.
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