Pâtisseries fourrées à la saucisse avec une pâte molle et beurrée.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €9.60 · €1.60/serving
- 1 tasse de lait entier crémeuxPrix estimé €0.25–€0.45
- 8 c. à soupe de délicieux beurre non salé (laisser le beurre à température ambiante pour faciliter le mélange)Prix estimé €0.80–€1.40
- 1 c. à soupe de levure sèche active et vivante (activer dans de l'eau tiède avec une pincée de sucre pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.30–€0.60
- 1/4 tasse de sucre en poudre finPrix estimé €0.08–€0.15
- 1/2 c. à café de sel casher exquis (utilisez avec parcimonie pour rehausser les saveurs)Prix estimé €0.02–€0.05
- 3 1/2 à 4 tasses de farine tout usage polyvalente (tamisée pour une texture aérée)Prix estimé €0.35–€0.60
- 2 c. à soupe d'huile végétale délicate (pour graisser les moules et ajouter de l'humidité)Prix estimé €0.10–€0.20
- 2 jaunes d'œuf, riches et dorés (sortir du réfrigérateur pour une meilleure émulsification)Prix estimé €0.30–€0.50
- 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé (utilisez un fromage de qualité pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.75–€1.25
- 2 piments jalapeños marinés entiers, tranchés en 16 morceaux (pour un coup de piquant, ajouter selon votre goût)Prix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Prenez une casserole et placez-la sur feu moyen. Ajoutez le lait et 60 g de beurre. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le lait commence à frémir (sans bouillir) et que le beurre soit complètement fondu. Une fois prêt, retirez la casserole du feu.
- 2Dans un grand saladier, mélangez la levure, le sucre, le sel et 200 g de farine. Versez ensuite le mélange de lait tiède et mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante. Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
Note culturelle
Les roulés à la saucisse sont une collation salée classique de la pâtisserie britannique, dont les origines remontent au XIXe siècle. Ils sont couramment appréciés comme nourriture de fête ou de pique-nique au Royaume-Uni et sont devenus un incontournable de la cuisine britannique.
Note de saison
Les roulés à la saucisse sont populaires toute l'année, mais ils sont particulièrement appréciés pendant les mois les plus froids comme en-cas réconfortant et nourrissant.
Note santé
Les roulés à la saucisse sont riches en calories, en matières grasses et en cholestérol en raison de la pâte feuilletée au beurre et de la garniture à base de saucisse. Ils constituent une bonne source de protéines, mais doivent être consommés avec modération en raison de leur teneur élevée en graisses saturées et en…
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