Huevos al horno con carne ácida y verduras de hoja verde.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.53 · €2.13/serving
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra, más si es necesarioPrecio est. €0.12–€0.30
- 3 cdas. de sal kosher, divididasPrecio est. €0.03–€0.08
- 1 cdta. de pimienta negraPrecio est. €0.02–€0.06
- 2 cdas. de vinagre de vino tinto de alta calidadPrecio est. €0.08–€0.20
- 1 lata de 411 g de tomates cortados en cubos, o 2 tazas escasas de tomates frescos picados groseramentePrecio est. €0.60–€1.20
- 3 dientes de ajoPrecio est. €0.10–€0.25
- 1 taza de cebollas R-RatedPrecio est. €0.25–€0.60
- 4 huevos grandes, a temperatura ambientePrecio est. €1.00–€1.80
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas finas en diagonalPrecio est. €0.15–€0.35
- 8 onzas de espinacas frescas (4 tazas apretadas)Precio est. €1.50–€2.80
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 200°C. En una batidora o licuadora, echa las zanahorias, los tomates con su jugo y 250 ml de agua. Tritura todo hasta que quede una textura fina y homogénea, dependiendo de la potencia de tu batidora.
- 2Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante y empiece a chisporrotear. Incorpora las espinacas junto con media cucharadita de sal y remueve constantemente hasta que se reduzcan y estén bien tiernas. Retira las espinacas de la sartén y resérvalas para más tarde.
Nota cultural
Este plato combina sabores e ingredientes de diversas tradiciones culinarias. El uso de vinagre de vino tinto y especias como el comino y el pimentón añade un toque mediterráneo, mientras que la incorporación de pavo molido refleja prácticas modernas de cocina conscientes de la salud.
Nota de temporada
Este plato es versátil y puede disfrutarse durante todo el año. Sin embargo, utilizar tomates y espinacas frescas cuando están en temporada realzará el sabor y la frescura del plato.
Nota de salud
Los Huevos al Horno con Carne Picante y Verduras es un plato nutritivo cargado de proteínas, fibra y vitaminas A y C. Es una buena fuente de zinc y aporta nutrientes esenciales para el bienestar general. Ten en cuenta el contenido de sodio y grasas saturadas si tienes restricciones dietéticas.
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