Huevos al horno con carne y verduras

Ingredientes

Coste total estimado: €8.53 · €2.13/serving

• 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra, más si es necesarioPrecio est. €0.12–€0.30
• 3 cdas. de sal kosher, divididasPrecio est. €0.03–€0.08
• 1 cdta. de pimienta negraPrecio est. €0.02–€0.06
• 2 cdas. de vinagre de vino tinto de alta calidadPrecio est. €0.08–€0.20
• 1 lata de 411 g de tomates cortados en cubos, o 2 tazas escasas de tomates frescos picados groseramentePrecio est. €0.60–€1.20
• 3 dientes de ajoPrecio est. €0.10–€0.25
• 1 taza de cebollas R-RatedPrecio est. €0.25–€0.60
• 4 huevos grandes, a temperatura ambientePrecio est. €1.00–€1.80
• 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas finas en diagonalPrecio est. €0.15–€0.35
• 8 onzas de espinacas frescas (4 tazas apretadas)Precio est. €1.50–€2.80

Pasos

1. 1

   Para empezar, precalienta el horno a 200°C. En una batidora o licuadora, echa las zanahorias, los tomates con su jugo y 250 ml de agua. Tritura todo hasta que quede una textura fina y homogénea, dependiendo de la potencia de tu batidora.

2. 2

   Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante y empiece a chisporrotear. Incorpora las espinacas junto con media cucharadita de sal y remueve constantemente hasta que se reduzcan y estén bien tiernas. Retira las espinacas de la sartén y resérvalas para más tarde.

3. 3

   Sube el fuego a medio-alto y añade la otra cucharada de aceite de oliva. Echa el pavo picado en la sartén junto con una cucharadita de sal. Desmenuza el pavo con una espátula o cuchara de madera mientras se cocina. Cuando esté bien dorado, agrega el comino, el pimentón y la pimienta negra. Remueve bien para que los sabores se integren y deja que las especias se tuesten durante unos 30 segundos.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Este plato combina sabores e ingredientes de diversas tradiciones culinarias. El uso de vinagre de vino tinto y especias como el comino y el pimentón añade un toque mediterráneo, mientras que la incorporación de pavo molido refleja prácticas modernas de cocina conscientes de la salud.

• Nota de temporada

  Este plato es versátil y puede disfrutarse durante todo el año. Sin embargo, utilizar tomates y espinacas frescas cuando están en temporada realzará el sabor y la frescura del plato.

• Nota de salud

  Los Huevos al Horno con Carne Picante y Verduras es un plato nutritivo cargado de proteínas, fibra y vitaminas A y C. Es una buena fuente de zinc y aporta nutrientes esenciales para el bienestar general. Ten en cuenta el contenido de sodio y grasas saturadas si tienes restricciones dietéticas.