يعتبر طبق سبانخ من أشهى الأطباق العربية التقليدية المحضّرة بشكل مميز. يتكون الطبق من بيض مخفوق ومطهو في صلصة سلوبي جو الغنية باللحم المفروم والبصل والفلفل…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.53 · €2.13/serving
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد as neededالسعر التقديري €0.12–€0.30
- 3 teaspoons من الملح الكوشير، مقسمةالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ملعقة صغيرة فلفل أسودالسعر التقديري €0.02–€0.06
- ملعقتين من خل العنب الأحمر عالي الجودةالسعر التقديري €0.08–€0.20
- علبة من الطماطم المقطعة، الوزن 14.5 أونصة، أو 2 cups مقطعة خشنًا من الطماطم الطازجةالسعر التقديري €0.60–€1.20
- 3 فصوص ثومالسعر التقديري €0.10–€0.25
- كوب من البصل المفرومالسعر التقديري €0.25–€0.60
- 4 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفةالسعر التقديري €1.00–€1.80
- جزرة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل مائلالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ٨ ounces سبانخ طازجة (٤ cups معبأة)السعر التقديري €1.50–€2.80
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في الخلاط الكهربائي، ضع الجزر والطماطم مع عصيرها وكوبًا واحدًا من الماء. اخلط المكونات حتى تحصّل على قوام ناعم حسب قدرة الخلاط لديك.
- 2سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يصبح ذا رائحة عطرة ويبدأ بالفرقعة. أضف السبانخ إلى المقلاة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، واستمر في التقليب حتى تذبل السبانخ تمامًا. أخرج السبانخ من المقلاة وضعها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
- 3زد الحرارة إلى متوسطة-مرتفعة وأضف ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون. ضع اللحم المفروم في المقلاة مع ملعقة صغيرة من الملح. استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة تقليب لتفتيت اللحم إلى قطع صغيرة أثناء طهيه. عندما يتحمر اللحم، أضف الكمون، الفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأسود إلى المقلاة. قلّب جيدًا لتمتزج المكونات معًا ودع التوابل تتشوح لمدة 30 ثانية تقريبًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين نكهات ومكونات من تقاليد طهي متنوعة. استخدام خل النبيذ الأحمر والتوابل مثل الكمون والفلفل الحلو يضفي لمسة متوسطية، بينما يعكس استخدام اللحم المفروم (الدجاج أو البقر) ممارسات الطهي الحديثة التي تراعي الصحة.
معلومة موسمية
هذا الطبق متنوع ويمكن الاستمتاع به على مدار العام. ومع ذلك، فإن استخدام الطماطم والسبانخ الطازجة عندما تكون في موسمها سيضفي نكهة ونضارة أكبر على الطبق.
معلومة صحية
طبق "اللحم الحامض مع البيض المخبوز والخضروات" هو وجبة مغذية غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات A وC. كما أنه مصدر جيد للزنك ويوفر عناصر غذائية أساسية لتعزيز الصحة العامة. يُنصح بالانتباه إلى محتوى الصوديوم والدهون المشبعة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
