Verduras de inspiración tailandesa acompañadas de fragante arroz jazmín.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €11.93 · €2.98/serving
- 1 cdta. de aceite de canola refinadoPrecio est. €0.02–€0.05
- 2 cdas. de ajo picado en frascoPrecio est. €0.25–€0.60
- 1/4 cdta. de copos de pimiento rojo triturados (ajustar la cantidad de copos de pimiento rojo según su preferencia de picante).Precio est. €0.01–€0.03
- 1 frasco de 200 g de salsa satay rica de cacahuatePrecio est. €2.50–€4.50
- 1/4 taza de cacahuetes sin sal tostados en seco (Para obtener más crujido, espolvorea los cacahuetes encima justo antes de servir.)Precio est. €0.30–€0.60
- 2 paquetes de 454 g de verduras surtidas congeladas para saltearPrecio est. €6.00–€10.00
- 2 tazas de leche desnatadaPrecio est. €0.70–€1.20
- 1 taza de arroz jazmín aromático crudoPrecio est. €1.20–€2.50
- 1/2 taza de albahaca fragante picada groseramente (aproximadamente 38 gramos antes de deshojar) (Para obtener el mejor sabor, rasga las hojas de albahaca en lugar de cortarlas.)Precio est. €0.75–€1.50
- 2 cdas. de jugo de lima recién exprimidoPrecio est. €0.20–€0.40
Pasos
- 1Cocina el arroz siguiendo las indicaciones del paquete, pero sin añadir sal ni margarina.
- 2En una cazuela grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade las verduras, la albahaca, el ajo y las guindillas. Tapa y cocina durante 12-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que todo esté bien caliente.
Nota cultural
El salteado tailandés de verduras con arroz jazmín es un plato popular y tradicional de la cocina tailandesa, conocido por sus sabores intensos, el uso de hierbas aromáticas como la albahaca y el arroz jazmín como ingrediente básico en la gastronomía tailandesa.
Nota de temporada
Este salteado tailandés de verduras es ideal para prepararlo en verano, cuando la albahaca fresca y las hortalizas están en su mejor momento, aportando al plato sabores y texturas vibrantes.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteína vegetal, fibra y vitaminas esenciales como la A y la C, gracias a las verduras. Sin embargo, tiene un alto contenido de sodio y grasas saturadas debido a la salsa de satay de maní.
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