Revuelto de tofu repleto de proteínas envuelto en tortillas para cualquier comida.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €7.18 · €1.20/serving
- Un envase de tofu blando o firme (pero no extrafirme) de 450 gPrecio est. €1.20–€2.80
- 1 cda. de margarina no hidrogenadaPrecio est. €0.08–€0.20
- 1 taza de salsa (su variedad favorita, pruebe frijoles negros y maíz, cilantro-ajo, chipotle, etc.)Precio est. €1.50–€3.50
- 1/4 a 1/2 cdta. de curry en polvoPrecio est. €0.10–€0.25
- Seis tortillas de harina suaves de 8 a 10 pulgadasPrecio est. €1.80–€3.00
- Unos 1 1/2 tazas de cheddar vegano rallado o queso nacho vegano ralladoPrecio est. €2.50–€4.50
Pasos
- 1Primero, escurre bien el tofu y córtalo en láminas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colócalo entre varias capas de papel de cocina y presiona suavemente para eliminar el exceso de humedad. Repite este paso hasta que el tofu esté bien seco.
- 2En una sartén mediana, derrite la margarina a fuego medio. Cuando esté bien caliente, añade el tofu y, con la ayuda de un machacador de patatas o un tenedor grande, desmigaja el tofu en trozos más pequeños mientras se va cocinando. Remueve de vez en cuando para que se dore uniformemente.
Nota cultural
Los Wraps de Tortilla con Tofu Revuelto están inspirados en la cocina mexicana, donde las tortillas y la salsa son ingredientes comunes. La incorporación de curry en polvo añade un toque de fusión al plato. El uso de queso vegano de cheddar refleja la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas.
Nota de temporada
El tofu, la salsa y el curry en polvo son ingredientes básicos de la despensa disponibles todo el año. Las tortillas de harina suave se encuentran comúnmente en los supermercados, lo que hace que este plato sea adecuado para cualquier temporada.
Nota de salud
Este Wrap de Tortilla con Tofu Revuelto es una comida rica en proteínas, con 15 g de proteína por porción. Es una buena fuente de fibra, con 3 g por porción, y contiene vitaminas esenciales como A, C y B6. Sin embargo, el plato es alto en sodio, con 600 mg por porción, por lo que se recomienda consumirlo con…
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