Gambas con una infusión de cítricos y un toque picante.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.04 · €0.26/serving
- Sal y pimienta, para sazonar según las preferencias de sabor personalesPrecio est. €0.01–€0.03
- Aceite de oliva en aerosol, para un revestimiento ligero y uniformePrecio est. €0.10–€0.25
- 1 cda. de maicena refinada (mezclar con agua fría antes de agregar a líquidos calientes para evitar grumos)Precio est. €0.08–€0.20
- 2 cdta. de ajo machacado aromático, dividido (utilice un prensa ajos para una extracción máxima de sabor)Precio est. €0.15–€0.35
- 1 taza de jugo de naranja puro al 100% recién exprimido (colado para una consistencia más suave)Precio est. €0.30–€0.70
- Camarones pelados y desvenados, 11/4 libras, de tamaño grande, 2125 unidades (elegir los fáciles de pelar para mayor comodidad)Precio est. €0.40–€0.90
Pasos
- 1En un bol mediano o en un vaso medidor, echa la maicena. Mientras bates sin parar, vierte poco a poco zumo de naranja suficiente para formar una pasta con la maicena. Añade el resto del zumo gradualmente, batiendo constantemente hasta que la maicena esté completamente disuelta. Reserva esta mezcla para más tarde.
- 2Para empezar, sazona los langostinos con una buena pizca de sal y pimienta al gusto.
Nota cultural
Los camarones cítricos son un plato popular en las regiones costeras de todo el mundo, donde los mariscos son abundantes. La combinación de sabores cítricos con mariscos es un clásico en muchas cocinas, demostrando cómo los ingredientes locales influyen en las tradiciones culinarias globales.
Nota de temporada
Este plato de camarones cítricos y sabrosos es ideal para preparar en primavera y verano, cuando las naranjas están en temporada y en su punto más fresco. Además, los camarones son más fáciles de conseguir durante estas épocas, lo que lo convierte en el momento perfecto para disfrutar de esta receta llena de sabor.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas, aportando 25g por porción. Es bajo en grasas y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable. El jugo de naranja añade vitamina C y un toque de dulzura natural, mientras que los camarones son una excelente fuente de zinc y bajos en calorías.
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