Crevettes infusées aux agrumes avec un coup de fouet piquant.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €1.04 · €0.26/serving
- Sel et poivre, pour assaisonner selon les préférences de goût personnelPrix estimé €0.01–€0.03
- Vaporisateur d'huile d'olive, pour un revêtement léger et uniformePrix estimé €0.10–€0.25
- 1 c. à soupe de fécule de maïs raffinée (mélanger avec de l'eau froide avant d'ajouter aux liquides chauds pour éviter les grumeaux)Prix estimé €0.08–€0.20
- 2 c. à café d'ail écrasé parfumé, divisé (utilisez un presse-ail pour une extraction maximale de la saveur)Prix estimé €0.15–€0.35
- 1 tasse de jus d'orange pur à 100% fraîchement pressé (passé au tamis pour une consistance plus lisse)Prix estimé €0.30–€0.70
- Crevettes décortiquées et déveinées, 11/4 livres, de taille large, comptant 2125 unités (choisir des crevettes faciles à peler pour plus de commodité)Prix estimé €0.40–€0.90
Étapes
- 1Dans un bol moyen ou un verre doseur, versez la maïzena. Tout en fouettant énergiquement, incorporez progressivement le jus d'orange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le reste du jus tout en continuant à fouetter pour bien dissoudre la maïzena. Réservez cette préparation pour plus tard.
- 2Commencez par assaisonner les crevettes avec une bonne pincée de sel et de poivre.
Note culturelle
Les crevettes agrumes sont un plat populaire dans les régions côtières du monde entier, où les fruits de mer sont abondants. La combinaison des saveurs d'agrumes avec les fruits de mer est un classique dans de nombreuses cuisines, mettant en valeur l'influence des ingrédients locaux sur les traditions culinaires…
Note de saison
Ce plat de crevettes agrumes est idéalement préparé au printemps et en été, lorsque les oranges sont de saison et à leur apogée de fraîcheur. Les crevettes sont également largement disponibles pendant ces saisons, ce qui en fait un moment parfait pour savourer cette recette pleine de saveurs.
Note santé
Ce plat est une bonne source de protéines, fournissant 25g par portion. Il est faible en gras et en gras saturés, ce qui en fait une option plus saine. Le jus d'orange ajoute de la vitamine C et une douceur naturelle, tandis que les crevettes sont une bonne source de zinc et faibles en calories.
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