Pasta al horno con pimientos picantes para darle un toque picante.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €11.47 · €1.91/serving
- 2 tazas de leche entera, más si es necesario, calentadaPrecio est. €0.60–€1.20
- 1 taza de nataPrecio est. €1.00–€2.00
- Una lata de 425 g de tomates trituradosPrecio est. €0.80–€1.50
- Una lata de chiles verdes cortados en cubos de 115 g, escurridosPrecio est. €0.70–€1.40
- 2 tazas de queso rallado Cheddar fuerte o mezcla mexicanaPrecio est. €3.00–€5.50
- 1 cda. colmada de mostaza de DijonPrecio est. €0.15–€0.30
- Sal y pimienta al gusto (sazonar generosamente con sal y pimienta para realzar los sabores de las hierbas)Precio est. €0.02–€0.05
- 455 g de penne o zitiPrecio est. €1.20–€2.50
- 1 taza de queso Pecorino o Parmesano recién ralladoPrecio est. €4.00–€7.00
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 260°C y coloca la rejilla en el centro. Mientras tanto, pon una olla grande con agua al fuego fuerte hasta que hierva. En una fuente de horno de 33 x 23 cm, mezcla la leche, la nata, los tomates, los chiles, el queso Cheddar y la mostaza. Sazona con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta, y reserva.
- 2Cuando el agua esté hirviendo a borbotones, añade sal generosamente, como si fuera agua de mar. Echa la pasta inmediatamente, remueve un poco para que no se pegue y tapa la olla. Cuando vuelva a hervir, destapa y cuece la pasta hasta que quede muy al dente, removiendo de vez en cuando para que se cocine uniformemente.
Nota cultural
Los platos de pasta al horno tienen raíces en diversas culturas alrededor del mundo, incluyendo la italiana, mexicana y estadounidense. La adición de pimientos picantes y queso cheddar fuerte le da a este plato un perfil de sabor picante y audaz, convirtiéndolo en una elección popular de comida reconfortante para…
Nota de temporada
Este plato se puede disfrutar durante todo el año, ya que ingredientes como tomates enlatados y chiles suelen estar disponibles en todas las estaciones. Sin embargo, los chiles frescos pueden ser más abundantes y sabrosos durante los meses de verano.
Nota de salud
Este plato de pasta al horno es alto en calorías y grasas debido al uso de leche entera, crema espesa y queso. También es rico en proteínas y calcio gracias a los ingredientes lácteos. El plato proporciona una buena cantidad de fibra de la pasta y los tomates, pero es alto en grasas saturadas y sodio.
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