Pasta al horno con pimientos picantes

Ingredientes

Coste total estimado: €11.47 · €1.91/serving

• 2 tazas de leche entera, más si es necesario, calentadaPrecio est. €0.60–€1.20
• 1 taza de nataPrecio est. €1.00–€2.00
• Una lata de 425 g de tomates trituradosPrecio est. €0.80–€1.50
• Una lata de chiles verdes cortados en cubos de 115 g, escurridosPrecio est. €0.70–€1.40
• 2 tazas de queso rallado Cheddar fuerte o mezcla mexicanaPrecio est. €3.00–€5.50
• 1 cda. colmada de mostaza de DijonPrecio est. €0.15–€0.30
• Sal y pimienta al gusto (sazonar generosamente con sal y pimienta para realzar los sabores de las hierbas)Precio est. €0.02–€0.05
• 455 g de penne o zitiPrecio est. €1.20–€2.50
• 1 taza de queso Pecorino o Parmesano recién ralladoPrecio est. €4.00–€7.00

Pasos

1. 1

   Para empezar, precalienta el horno a 260°C y coloca la rejilla en el centro. Mientras tanto, pon una olla grande con agua al fuego fuerte hasta que hierva. En una fuente de horno de 33 x 23 cm, mezcla la leche, la nata, los tomates, los chiles, el queso Cheddar y la mostaza. Sazona con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta, y reserva.

2. 2

   Cuando el agua esté hirviendo a borbotones, añade sal generosamente, como si fuera agua de mar. Echa la pasta inmediatamente, remueve un poco para que no se pegue y tapa la olla. Cuando vuelva a hervir, destapa y cuece la pasta hasta que quede muy al dente, removiendo de vez en cuando para que se cocine uniformemente.

3. 3

   Escurre la pasta y mézclala suavemente con la preparación de tomate que tenías reservada. Dale un ligero movimiento a la fuente para que los ingredientes se repartan bien y, finalmente, espolvorea queso Pecorino por encima.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Los platos de pasta al horno tienen raíces en diversas culturas alrededor del mundo, incluyendo la italiana, mexicana y estadounidense. La adición de pimientos picantes y queso cheddar fuerte le da a este plato un perfil de sabor picante y audaz, convirtiéndolo en una elección popular de comida reconfortante para…

• Nota de temporada

  Este plato se puede disfrutar durante todo el año, ya que ingredientes como tomates enlatados y chiles suelen estar disponibles en todas las estaciones. Sin embargo, los chiles frescos pueden ser más abundantes y sabrosos durante los meses de verano.

• Nota de salud

  Este plato de pasta al horno es alto en calorías y grasas debido al uso de leche entera, crema espesa y queso. También es rico en proteínas y calcio gracias a los ingredientes lácteos. El plato proporciona una buena cantidad de fibra de la pasta y los tomates, pero es alto en grasas saturadas y sodio.