Gebackene Nudeln mit würzigen Paprikaschoten für einen pikanten Kick.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €11.47 · €1.91/serving
- 2 Tassen Vollmilch, plus mehr bei Bedarf, erhitztCa.-Preis €0.60–€1.20
- Tasse SahneCa.-Preis €1.00–€2.00
- Eine Dose mit 425 g (15 Unzen) zerdrückten TomatenCa.-Preis €0.80–€1.50
- Eine 4-Unzen-Dose gewürfelter grüner Chili, abgetropftCa.-Preis €0.70–€1.40
- 2 Tassen (230 g) geriebener scharfer Cheddar oder mexikanischer Käse-MixCa.-Preis €3.00–€5.50
- 1 gehäufter EL Dijon-SenfCa.-Preis €0.15–€0.30
- Salz und Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 Pfund (455 g) Penne oder ZitiCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1 Tasse (100 g) frisch geriebener Pecorino oder ParmesanCa.-Preis €4.00–€7.00
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 260°C (Ober-/Unterhitze) vor und platzieren Sie das Backblech auf der mittleren Schiene. Stellen Sie in der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Während das Wasser heiß wird, geben Sie Milch, Sahne, Tomaten, Chilischoten, Cheddar-Käse und Senf in eine Auflaufform (etwa 33 x 23 cm). Würzen Sie die Mischung mit 1 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer und stellen Sie sie beiseite.
- 2Sobald das Wasser kocht, salzen Sie es kräftig, bis es etwa so salzig wie Meerwasser schmeckt. Geben Sie die Nudeln hinein und rühren Sie sie einmal um, damit sie nicht zusammenkleben. Decken Sie den Topf ab. Wenn das Wasser wieder kocht, nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie die Nudeln bissfest (al dente), wobei Sie zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
Kultureller Hinweis
3. Überbackene Nudelgerichte haben Wurzeln in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt, darunter italienische, mexikanische und amerikanische Küche. Die Zugabe von scharfen Paprikaschoten und scharfem Cheddar verleiht diesem Gericht ein würziges und kräftiges Aroma, was es zu einer beliebten Wahl für viele als…
Saison-Hinweis
1. Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da Zutaten wie Dosentomaten und Chilis normalerweise das ganze Jahr über erhältlich sind. Frische Chilis können jedoch in den Sommermonaten reichlicher und geschmackvoller sein.
Gesundheits-Hinweis
2. Dieses überbackene Nudelgericht ist aufgrund der Verwendung von Vollmilch, Sahne und Käse reich an Kalorien und Fett. Es ist auch reich an Protein und Calcium aus den Milchprodukten. Das Gericht liefert eine gute Menge Ballaststoffe aus Nudeln und Tomaten, ist jedoch reich an gesättigten Fettsäuren und Natrium.
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