Sabrosa carne de vacuno y setas en un contundente plato de pasta.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €10.58 · €1.76/serving
- 1 taza de conchas pequeñas de trigo integral secasPrecio est. €0.25–€0.60
- 450 g de carne de res magra extra molidaPrecio est. €7.00–€12.00
- 1 champiñón portobello grande, tallo recortado, cortado en cubos de 2 cm (aproximadamente 1 taza)Precio est. €1.20–€2.50
- 1 taza de cebolla picadaPrecio est. €0.40–€0.80
- 1 diente de ajo mediano picado fino (utiliza un microplane para obtener una textura más suave)Precio est. €0.10–€0.25
- 1 lata de 411 g de tomates cortados en cubos sin sal añadida, sin escurrirPrecio est. €0.90–€1.60
- 1 lata de 227 g de salsa de tomate sin sal añadidaPrecio est. €0.50–€1.00
- 1/2 taza de agua hirviendoPrecio est. €0.00–€0.01
- 1 hoja de laurel seca medianaPrecio est. €0.02–€0.08
- 1 cdta. de azúcarPrecio est. €0.03–€0.07
Pasos
- 1Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, pero sin añadir sal. Una vez lista, escúrrela bien en un escurridor y resérvala para más tarde.
- 2En una sartén grande antiadherente, sofríe la carne de ternera, los champiñones, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto durante 8-10 minutos. Asegúrate de que la carne se dore por fuera y que los champiñones y la cebolla queden tiernos. Remueve de vez en cuando para deshacer los trozos de carne. Si es necesario, retira el exceso de líquido de la sartén. Limpia la sartén con papel de cocina antes de volver a echar la mezcla escurrida.
Nota cultural
Los pasteles de pasta tienen sus raíces en la cocina italiana, conocida por su naturaleza reconfortante y llena de sabor. La adición de carne y champiñones añade profundidad al plato, reflejando una fusión de diversas tradiciones culinarias.
Nota de temporada
El pastel de pasta con carne y champiñones es un plato contundente que se puede disfrutar durante todo el año. Los champiñones suelen estar en temporada durante el otoño, lo que lo convierte en un momento ideal para incluirlos en esta receta.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas A y C, gracias a las verduras. Es relativamente bajo en calorías y grasas saturadas, pero se debe vigilar el contenido de sodio debido a los productos enlatados. El zinc de la carne contribuye al funcionamiento del sistema inmunológico y al metabolismo.
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