Des pâtes cuites au four avec des poivrons épicés pour un coup de fouet piquant.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €11.47 · €1.91/serving
- 2 tasses de lait entier, plus si nécessaire, chaufféesPrix estimé €0.60–€1.20
- 1 tasse de crème épaissePrix estimé €1.00–€2.00
- Une boîte de 425 g de tomates concasséesPrix estimé €0.80–€1.50
- Une boîte de piments verts coupés en dés de 115 g, égouttéePrix estimé €0.70–€1.40
- 2 tasses de fromage râpé Cheddar fort ou mélange mexicainPrix estimé €3.00–€5.50
- 1 c. à soupe bombée de moutarde de DijonPrix estimé €0.15–€0.30
- Sel et poivre selon votre goût (assaisonner généreusement avec du sel et du poivre pour faire ressortir les saveurs des herbes)Prix estimé €0.02–€0.05
- 455 g de penne ou zitiPrix estimé €1.20–€2.50
- 1 tasse de fromage Pecorino ou Parmesan fraîchement râpéPrix estimé €4.00–€7.00
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 260°C (thermostat 8-9) en plaçant la grille au milieu. Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau à feu vif. Dans un plat à gratin de 33 cm sur 23 cm, mélangez le lait, la crème, les tomates, les piments, le cheddar râpé et la moutarde. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et une pincée de poivre, puis réservez.
- 2Lorsque l'eau bout à gros bouillons, salez-la généreusement pour qu'elle ait le goût de l'eau de mer. Ajoutez-y les pâtes immédiatement, remuez rapidement pour éviter qu'elles ne collent, puis couvrez la casserole. Dès que l'eau recommence à bouillir, retirez le couvercle et faites cuire les pâtes en les laissant très al dente, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Note culturelle
Les plats de pâtes au four ont des racines dans diverses cultures à travers le monde, notamment la cuisine italienne, mexicaine et américaine. L'ajout de piments épicés et de fromage cheddar fort donne à ce plat un profil de saveur relevé et audacieux, en faisant un choix populaire de plat réconfortant pour beaucoup.
Note de saison
Ce plat peut être apprécié toute l'année car les ingrédients tels que les tomates en conserve et les piments sont généralement disponibles en toutes saisons. Cependant, les piments frais peuvent être plus abondants et savoureux pendant les mois d'été.
Note santé
Ce plat de pâtes au four est riche en calories et en matières grasses en raison de l'utilisation de lait entier, de crème épaisse et de fromage. Il est également riche en protéines et en calcium grâce aux ingrédients laitiers. Le plat fournit une bonne quantité de fibres provenant des pâtes et des tomates, mais il est…
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