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Crevettes sautées sauce romaine savoureuse

Crevettes sautées sauce romaine savoureuse

Des crevettes savoureuses sautées dans une sauce savoureuse d'inspiration romaine.

30 minutesmedium3-5 portionsitalian

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
30g
Glucides
15g
Lipides
15g

Ingrédients

Coût total estimé: €21.32 · €5.33/serving

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure (utiliser pour saisir et pour parfumer)Prix estimé €0.18–€0.40
  • 1 c. à soupe d'ail hachéPrix estimé €0.08–€0.20
  • 6 petits piments rouges séchés ou des flocons de piment rouge fort selon votre goûtPrix estimé €0.15–€0.30
  • Une boîte de 794 grammes de tomates en grappe, grossièrement hachées, avec leur jus succulent, ou 4 tasses de tomates fraîches, hachéesPrix estimé €1.40–€2.80
  • Sel et poivre fraîchement moulu pour assaisonnerPrix estimé €0.01–€0.03
  • 2 livres de grosses crevettes succulentes, pelées et déveinées (les sécher avec du papier absorbant avant la cuisson pour éviter l'excès d'eau)Prix estimé €18.00–€30.00
  • 1 tasse de feuilles de menthe fraîche et aromatique (déchirez doucement avant utilisation pour une fragrance optimale)Prix estimé €1.50–€3.00

Étapes

  1. 1

    Dans une grande poêle profonde, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'ail et les piments. Faites revenir jusqu'à ce que l'ail commence à légèrement dorer. Pour éviter les éclaboussures, coupez brièvement le feu avant d'incorporer les tomates dans la poêle.

  2. 2

    Montez le feu à moyen-élevé et portez le mélange à ébullition. Une fois que ça bout, baissez le feu à moyen et laissez mijoter en remuant de temps en temps. Salez et poivrez selon votre goût.

  3. 3

    Faites cuire les crevettes dans la poêle en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, ce qui devrait prendre environ 5 à 10 minutes. Une fois cuites, goûtez et ajustez l'assaisonnement pour que la sauce soit bien savoureuse. Terminez en ajoutant de la menthe fraîche avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le sauté de crevettes romain savoureux s'inspire des saveurs méditerranéennes, en particulier de la cuisine italienne. La combinaison d'ail, de tomates et d'huile d'olive reflète la tradition culinaire romaine, tandis que l'utilisation de crevettes apporte une touche maritime au plat.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce sauté de crevettes romain savoureux est idéalement préparé en été, lorsque les tomates et les herbes fraîches comme la menthe sont de saison. Les crevettes étant généralement disponibles toute l'année, ce plat reste une option polyvalente pour n'importe quelle saison.

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce plat est une bonne source de protéines maigres grâce aux crevettes, de vitamines essentielles A et C apportées par les tomates et les herbes, ainsi que de graisses saines provenant de l'huile d'olive. Il est relativement faible en calories et en graisses saturées, mais riche en cholestérol et en…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Crevettes sautées sauce romaine savoureuse » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Crevettes sautées sauce romaine savoureuse » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Crevettes sautées sauce romaine savoureuse » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Crevettes sautées sauce romaine savoureuse » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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