← Recettes

Poulet grillé aux courgettes estivales

Poulet grillé aux courgettes estivales

Poulet grillé avec courge d'été et tomates mûres.

30 minutesmedium3-5 portionsamerican

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
35g
Glucides
8g
Lipides
16g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.75 · €2.19/serving

  • 4 moitiés de blanc de poulet avec os et peauPrix estimé €4.80–€7.20
  • 2 c. à soupe d'exquis huile d'olive extra-vierge (utiliser un feu doux pour préserver sa saveur délicate)Prix estimé €0.40–€0.90
  • 3/4 livre de courgettes jaunes, coupées méticuleusement en morceaux de 1/2 pouce (cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres mais encore légèrement croquantes)Prix estimé €1.35–€2.25
  • 1 livre de tomates mûres, pelées et finement hachéesPrix estimé €1.80–€3.00
  • 2 gousses d'ail finement râpées (râper l'ail pour une saveur intense)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 3 c. à café de marjolaine parfumée, divisées (ajouter 2 c. à café pendant la cuisson et réserver 1 c. à café pour garnir avant de servir)Prix estimé €0.30–€0.60

Étapes

  1. 1

    Commencez par sécher le poulet avec un torchon propre ou du papier absorbant. Assaisonnez-le généreusement avec 3/4 de cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Dans une poêle de 30 cm à fond épais, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement.

  2. 2

    Déposez le poulet dans la poêle, peau côté dessous. Recouvrez-le d'une feuille de papier cuisson, puis posez une autre poêle ou un plat lourd par-dessus pour bien l'aplatir et faire dorer la peau uniformément.

  3. 3

    Retournez délicatement le poulet, replacez une nouvelle feuille de papier cuisson et le poids par-dessus. Laissez cuire encore environ 8 minutes, jusqu'à ce que la chair soit bien cuite à cœur. Sortez le poulet, déposez-le sur une assiette et couvrez-le pour le garder au chaud.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le poulet grillé avec courgettes et tomates est un plat d'inspiration méditerranéenne qui met en valeur l'utilisation d'huile d'olive, d'ail et d'herbes comme la marjolaine. Il reflète les traditions culinaires de cette région, réputée pour sa cuisine à la fois savoureuse et saine.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les courgettes et les tomates sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.

  • Note santé

    2. healthInfo : Le poulet grillé accompagné de courgettes et de tomates est un plat nutritif, riche en protéines et en vitamines A, C, ainsi qu'en zinc. Il constitue un repas équilibré, avec un apport calorique modéré et des graisses saines provenant de l'huile d'olive.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade fraîcheur aux œufs pochés et

    Salade fraîcheur aux œufs pochés et

    Des œufs pochés sur du bacon canadien dans une salade rafraîchissante.

  • Soupe glacée aux avocats et légumes.

    Soupe glacée aux avocats et légumes.

    Soupe d'avocat réfrigérée avec des légumes frais et des herbes.

  • Pavés de poisson grillés Nantucket-style.

    Pavés de poisson grillés Nantucket-style.

    Steaks de poisson grillés à la mode de Nantucket.

  • Soupe crémeuse brocoli, huile ciboulette-piment.

    Soupe crémeuse brocoli, huile ciboulette-piment.

    Soupe de brocoli crémeuse agrémentée d'un savoureux filet d'huile de ciboulette et de poivre de Cayenne.

  • Halibut rôti, relish fruité et aromatique.

    Halibut rôti, relish fruité et aromatique.

    Flétan cuit au four, garni d'une relish acidulée aux fruits et aux herbes.

  • Halibut au citron et beurre

    Halibut au citron et beurre

    Flétan au beurre de citron avec oignons nouveaux et courge sautés.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet grillé aux courgettes estivales » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet grillé aux courgettes estivales » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet grillé aux courgettes estivales » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet grillé aux courgettes estivales » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes américaines→
  • Recettes américaines — dîner→
  • Recettes américaines — de volaille→