← Recettes

Épinards sains à la vapeur sesame

Épinards sains à la vapeur sesame

"Un plat sain d'épinards cuits à la vapeur avec du sésame parfumé.

1 hour 10 minuteseasy3-5 portionsasian

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
70
Protéines
4g
Glucides
5g
Lipides
4g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.19 · €0.55/serving

  • 3 bottes d'épinards frais, équeutésPrix estimé €1.80–€3.60
  • 2 c. à café d'huile de sésamePrix estimé €0.08–€0.20
  • Jus d'un demi-citronPrix estimé €0.15–€0.35
  • 2 c. à soupe de graines de sésamePrix estimé €0.10–€0.25
  • 1 c. à café de sauce sojaPrix estimé €0.04–€0.10
  • 1/4 c. à café de piment rouge écraséPrix estimé €0.02–€0.06

Étapes

  1. 1

    Commencez par laver soigneusement les épinards. Plongez-les dans une grande bassine d'eau froide et remuez-les délicatement avec les mains. Sortez-les en les égouttant, jetez l'eau et nettoyez le fond de la bassine pour éliminer les résidus de terre. Répétez cette opération au moins deux fois, jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire.

  2. 2

    Dans une grande casserole, faites chauffer 250 ml d'eau jusqu'à ce qu'elle frémisse doucement. Ajoutez les épinards et mélangez pour qu'ils s'imprègnent bien de l'eau. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir légèrement.

  3. 3

    Égouttez les épinards et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir rapidement. Pressez-les ensuite dans un torchon propre pour en extraire l'excédent d'eau. Puis, hachez-les finement en morceaux d'environ 1 cm.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les légumes vapeur au sésame sont un plat populaire dans la cuisine asiatique, notamment en Chine et au Japon. Les graines de sésame sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle asiatique pour leurs bienfaits sur la santé, et ce plat est souvent apprécié pour sa simplicité et son équilibre de saveurs.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : L'épinard est généralement de saison au printemps et en automne, ce qui en fait un plat idéal à déguster pendant ces périodes. Les graines de sésame sont récoltées en automne, elles sont donc les plus fraîches durant cette saison.

  • Note santé

    2. healthInfo : L'épinard est un légume-feuille riche en nutriments, contenant des vitamines A, C et K, ainsi que des fibres qui favorisent la santé digestive. L'huile et les graines de sésame apportent des graisses saines et des antioxydants, tandis que la sauce soja ajoute une saveur umami sans excès de sodium.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Délices croustillants de patates douces

    Délices croustillants de patates douces

    Quartiers de patates douces croustillants avec trempette au sésame et au soja.

  • Salade de concombre épicée rafraîchissante

    Salade de concombre épicée rafraîchissante

    Salade de concombre épicée avec un soupçon de chaleur.

  • Tofu brouillé aux champignons sautés

    Tofu brouillé aux champignons sautés

    Les champignons sautés rehaussent la brouillade de tofu de savoureuses saveurs d'umami.

  • Bouillon de bok choy parfumé

    Bouillon de bok choy parfumé

    Tofu soyeux et maïs miniature dans un bouillon de bok choy parfumé.

  • Soupe tofu chou saveurs asiatiques

    Soupe tofu chou saveurs asiatiques

    Soupe de tofu et de chou aux saveurs d'inspiration asiatique.

  • Brocolis enrobés de sésame épicé

    Brocolis enrobés de sésame épicé

    Brocoli enrobé de sésame avec un soupçon de chaleur.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Épinards sains à la vapeur sesame » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Épinards sains à la vapeur sesame » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Épinards sains à la vapeur sesame » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Épinards sains à la vapeur sesame » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes asiatiques→
  • Recettes asiatiques — végétariennes→