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Salade de concombre épicée rafraîchissante

Salade de concombre épicée rafraîchissante

Salade de concombre épicée avec un soupçon de chaleur.

10 minuteseasy1-3 portionsasian

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Nutrition par portion

Calories
30
Protéines
1g
Glucides
7g
Lipides
0g

Ingrédients

Coût total estimé: €1.32 · €0.66/serving

  • 1 c. à café de sel marin exquis, ajuster selon le goût (rehausse les saveurs)Prix estimé €0.03–€0.08
  • 1 c. à café de poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.04–€0.12
  • 1 petite oignon rouge ou blanc (choisir en fonction des préférences)Prix estimé €0.20–€0.50
  • 1 concombre anglais, pelé et épépiné (le pelage aide à la digestion)Prix estimé €0.80–€1.50
  • 1 piment vert thaï (pour un coup de piquant)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 1 petit quartier de citron vert, donnant environ 1 c. à café de jus zesté (ajoute une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.15–€0.30

Étapes

  1. 1

    Commencez par émincer finement le concombre et disposez les tranches dans un saladier. Ensuite, émincez l'oignon en fines rondelles ou en lamelles, puis ajoutez-les au concombre dans le saladier.

  2. 2

    Coupez le piment vert en diagonale en fines tranches et mélangez-le avec le concombre.

  3. 3

    Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez de jus de citron vert. Mélangez bien le tout à la main pour bien répartir les saveurs. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel si nécessaire. Servez aussitôt.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les salades de concombre sont populaires dans de nombreuses cuisines à travers le monde, mais cette recette spécifique avec des piments verts thaïlandais et du citron vert trouve ses origines dans la cuisine thaïlandaise, réputée pour ses saveurs audacieuses et épicées.

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Cette salade de concombre épicée est idéale à préparer en été, lorsque les concombres et les piments verts thaïlandais sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.

  • Note santé

    2. healthInfo : Cette salade est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option légère et rafraîchissante. Elle est une bonne source de vitamine C, de fibres et de zinc, grâce aux légumes et aux épices utilisés.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade de concombre épicée rafraîchissante » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade de concombre épicée rafraîchissante » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade de concombre épicée rafraîchissante » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade de concombre épicée rafraîchissante » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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