Sandwich jambon-fromage avec verdure fraîche.

Ingrédients

Coût total estimé: €16.69 · €2.78/serving

• 4 c. à soupe de beurre non saléPrix estimé €0.20–€0.40
• 2 cuillères à soupe de farine tout usagePrix estimé €0.03–€0.08
• 1 tasse de lait entier ou de crème à 50%Prix estimé €0.40–€0.80
• 2 c. à café de moutarde de DijonPrix estimé €0.10–€0.25
• 1/8 c. à café de muscade fraîchement râpée ou moulue (à vue d'œil)Prix estimé €0.02–€0.05
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
• 8 tranches de pain de miePrix estimé €1.20–€2.50
• 3/4 livre de jambon cuit, tranché finementPrix estimé €6.00–€9.00
• 2 tasses de fromage Gruyère râpé (225 g)Prix estimé €5.00–€8.00
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre de pommePrix estimé €0.15–€0.30

Étapes

1. 1

   Commencez par préchauffer une poêle antiadhésive robuste ou une plaque de cuisson à feu moyen-doux à moyen.

2. 2

   Dans une petite casserole, faites fondre 30 g de beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Laissez cuire environ 1 minute en remuant. Versez progressivement 250 ml de crème liquide entière tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Laissez épaissir la sauce pendant 2 minutes environ, puis retirez du feu. Étalez cette sauce sur chaque tranche de pain. Formez des sandwichs en intercalant quelques tranches de jambon pliées entre deux tranches de pain nappées de sauce.

3. 3

   Beurrez légèrement l'extérieur des sandwichs avec 30 g de beurre ramolli. Ensuite, pressez chaque face des sandwichs dans une assiette contenant du fromage râpé. Déposez-les ensuite sur la poêle ou la plaque chaude. Le fromage va fondre et former une croûte croustillante pendant que les sandwichs cuisent. Laissez-les dorer environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée uniforme.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

• Note culturelle

  Le sandwich au jambon et fromage français, également appelé Croque Monsieur, est un plat classique originaire de Paris. C'est un mets populaire dans les cafés et bistrots français, souvent servi comme un repas rapide et satisfaisant. La combinaison de jambon, fromage et pain reflète le style culinaire traditionnel…

• Note de saison

  1. seasonalInfo : Ce sandwich au jambon et fromage français avec des légumes verts peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients sont généralement disponibles quelle que soit la saison. Cependant, l'utilisation de feuilles d'estragon frais et de jeunes pousses mélangées lorsqu'ils sont de saison rehaussera la…

• Note santé

  2. healthInfo : Ce sandwich est riche en calories et en graisses en raison de la combinaison de jambon, fromage, beurre et huile d'olive. Il apporte une bonne quantité de protéines et constitue une source intéressante de vitamines A et C. Cependant, il est également riche en cholestérol, en graisses saturées et en…