طبق كروك مونسيور الشهير، يتكون من شرائح لحم بقري مشوي وجبنة غير مذابة داخل خبز توست محمص، يقدم عادةً مع سلطة خضراء منعشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €16.69 · €2.78/serving
- ٤ tablespoons زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى قطعالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ٢ tablespoon دقيق متعدد الاستخداماتالسعر التقديري €0.03–€0.08
- كوب واحد من الحليب الكاملالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتين صغيرتين من خردل ديجونالسعر التقديري €0.10–€0.25
- نصف teaspoon من جوزة الطيب المبشورة حديثًا أو مطحونة (قم بتقدير الكمية)السعر التقديري €0.02–€0.05
- ملح وفلفل أسود طاحن طازج، لتبهير التوابل (نكهة اللحم بسخاء قبل الشواء)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ٨ شرائح خبز ساندويتشالسعر التقديري €1.20–€2.50
- لحم بقر مقدد مقدم بالفرن، مقطع إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €6.00–€9.00
- كوبان من جبن الجريير المبشورالسعر التقديري €5.00–€8.00
- ملعقتين من خل العنب الأبيض أو خل التفاحالسعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين مقلاة غير لاصقة أو صاج على نار متوسطة منخفضة إلى متوسطة. تأكد من أن المقلاة قوية ومتينة لتحمل الحرارة.
- 2في قدر صغير، سخن القليل من الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا. أضف الدقيق إلى الزبدة المذابة وقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى يتجانس الخليط. ثم أضف الحليب الكامل الدسم تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. نكّه الصلصة بملعقة صغيرة من الخردل، وقليل من جوزة الطيب، والملح، والفلفل. اترك الصلصة على النار لمدة دقيقتين حتى تتماسك قليلًا، ثم أبعدها عن النار. وزّع الصلصة على شرائح الخبز، ثم ضع شرائح اللحم المدخن بين شريحتي خبز لتشكيل السندويشات.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعرف الساندويتش الفرنسي باللحم المقدد والجبن أيضًا باسم "كروك مسيو"، وهو طبق فرنسي كلاسيكي نشأ في باريس. وهو طعام شعبي في المقاهي والمطاعم الفرنسية وغالبًا ما يُقدم كوجبة سريعة ومشبعة. يعكس مزيج اللحم المقدد والجبن والخبز الأسلوب الفرنسي التقليدي في الطهي.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الساندويتش الفرنسي بالجبن والخضروات على مدار العام، حيث أن المكونات متوفرة بشكل عام في جميع الفصول. ومع ذلك، فإن استخدام أوراق الطرخون الطازجة والخضروات المختلطة الصغيرة عندما تكون في موسمها سيضفي نكهة ونضارة أكبر على الطبق.
معلومة صحية
يحتوي هذا الساندويتش على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون بسبب مزيج اللحم المقدد والجبن والزبدة وزيت الزيتون. وهو يوفر كمية جيدة من البروتين ومصدر جيد لفيتامينات أ و ج. ومع ذلك، فهو أيضًا غني بالكوليسترول والدهون المشبعة والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
