Trempette crémeuse au chou-fleur préparée dans une marmite instantanée.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.07 · €1.27/serving
- 1/2 c. à café de sel (ou au goût)Prix estimé €0.01–€0.03
- 1/2 tasse de poivron haché (facultatif)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1 tasse d'eau tièdePrix estimé €0.00–€0.01
- Jus égoutté d'une boîte de 283 g de tomates en dés avec piments verts (comme Rotel)Prix estimé €0.60–€1.20
- 1 boîte (283 g) de tomates en dés avec piments verts, égouttée (j'aime Rotel)Prix estimé €1.00–€1.80
- 2 c. à soupe d'oignon rouge émincé (facultatif)Prix estimé €0.10–€0.20
- 3/4 tasse de rondelles de carottes épaissesPrix estimé €0.25–€0.45
- 1/4 tasse de noix de cajou cruesPrix estimé €0.75–€1.50
- 1/4 tasse de levure alimentaire (24 g)Prix estimé €0.50–€0.90
- 1/4 c. à café de piment en poudrePrix estimé €0.02–€0.05
Étapes
- 1Pour préparer dans votre cocotte-minute, mélangez le chou-fleur, l'eau, les carottes et les noix de cajou dans la cuve. Cuisez sous haute pression pendant 5 minutes. Procédez à une libération rapide de la pression en tournant délicatement la valve pour évacuer la vapeur avec précaution.
- 2Transférez le mélange cuit dans une passoire fine placée au-dessus de l'évier pour éliminer l'excédent de liquide.
Note culturelle
La trempette au chou-fleur est une version moderne et polyvalente des trempettes traditionnelles, offrant une option sans produits laitiers et végétalienne. L'utilisation de levure nutritionnelle ajoute une saveur fromagère sans fromage, attrayante pour ceux ayant des restrictions ou préférences alimentaires. Les…
Note de saison
Le chou-fleur est de saison pendant les mois d'automne et d'hiver, ce qui en fait un excellent choix pour ce plat durant ces périodes. Les poivrons et les carottes sont également généralement de saison en été et en automne, offrant des options fraîches et savoureuses pour cette trempette.
Note santé
Cette trempette crémeuse au chou-fleur est une option nutritive, fournissant une bonne source de protéines grâce aux noix de cajou et de fibres grâce aux légumes. Elle est faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait un choix sain pour le grignotage. Le plat est riche en vitamines A et C, essentielles…
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