← Recettes

Patates douces épicées aux légumes verts

Patates douces épicées aux légumes verts

Patates douces épicées accompagnées de légumes verts et de légumineuses.

35 minuteseasy3-5 portionsmoroccan

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
10g
Glucides
60g
Lipides
2g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.71 · €0.93/serving

  • 10 à 12 onces de feuilles d'épinards verdoyantes, soigneusement nettoyées, équeutées et grossièrement hachées (blanchir dans de l'eau bouillante pour une couleur vibrante)Prix estimé €1.80–€2.70
  • 1 à 2 c. à café de mélange d'épices au curry de qualité supérieure, ou selon votre goûtPrix estimé €0.15–€0.40
  • Sel selon votre goût personnelPrix estimé €0.01–€0.05
  • Une boîte de tomates en dés fines de 400 à 450 grammes avec peu de sodiumPrix estimé €0.90–€1.50
  • Une boîte de pois chiches de 16 onces, égouttée et soigneusement rincée (sécher avec du papier absorbant pour croustillant)Prix estimé €0.85–€1.40

Étapes

  1. 1

    Pour cuisiner les patates douces, vous avez deux options : soit les faire cuire au four avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes, soit les passer au micro-ondes. Une fois refroidies, épluchez-les et coupez-les en gros dés.

  2. 2

    Dans une grande casserole ou une poêle à frire, mélangez les pois chiches et les tomates. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à frémir.

  3. 3

    Ajoutez les épinards dans la poêle et couvrez pour qu'ils puissent légèrement flétrir. Ensuite, incorporez les patates douces, le curry et le sel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient parfaitement combinés. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes avant de servir bien chaud.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Ce plat associe les saveurs des patates douces, des épices curry et des pois chiches, des ingrédients couramment utilisés dans les cuisines moyen-orientale et méditerranéenne. Le mélange d'épices et de légumes reflète une fusion de saveurs et de traditions culinaires.

  • Note de saison

    Les patates douces sont généralement récoltées à l'automne, ce qui fait de ce plat un choix idéal pour les mois d'automne. Les épinards et les tomates sont disponibles toute l'année, offrant une grande flexibilité pour préparer cette salade.

  • Note santé

    Cette salade de patates douces épicées aux légumes verts est un plat nutritif, riche en fibres, en vitamines A et C, et en protéines végétales grâce aux pois chiches. Elle est faible en gras et en cholestérol, ce qui en fait une option saine pour le cœur.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade de couscous grillé aux herbes.

    Salade de couscous grillé aux herbes.

    Salade de couscous grillé aux herbes fraîches et aux légumes.

  • Salade lentilles noisettes betteraves vinaigrette gingembre

    Salade lentilles noisettes betteraves vinaigrette gingembre

    Salade de lentilles avec betteraves et noisettes dans une vinaigrette au gingembre.

  • Soupe de légumes express au couscous

    Soupe de légumes express au couscous

    Soupe de légumes rapide avec couscous et légumes verts.

  • Couscous citronné aux brocolis croquants

    Couscous citronné aux brocolis croquants

    Couscous piquant au citron et au brocoli.

  • Salade croquante betteraves et pois sucrés.

    Salade croquante betteraves et pois sucrés.

    Salade croquante avec des betteraves douces et des pois mange-tout croquants.

  • Salade de chou-fleur aux olives acidulées

    Salade de chou-fleur aux olives acidulées

    Salade de chou-fleur avec des olives piquantes et des câpres.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Patates douces épicées aux légumes verts » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Patates douces épicées aux légumes verts » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Patates douces épicées aux légumes verts » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Patates douces épicées aux légumes verts » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes marocaines→
  • Recettes marocaines — déjeuner→
  • Recettes marocaines — de salade→