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Poulet au vinaigre balsamique et mûres.

Poulet au vinaigre balsamique et mûres.

Poulet glacé au balsamique avec des mûres juteuses.

35 minutesmedium3-5 portionsitalian

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Nutrition par portion

Calories
290
Protéines
25g
Glucides
21g
Lipides
9g

Ingrédients

Coût total estimé: €9.98 · €2.50/serving

  • 1/2 boîte de 170 à 198 g de riz blanc et sauvage à cuisson rapide, sachet d'assaisonnement jetéPrix estimé €0.85–€1.50
  • 1 c. à café de mélange d'assaisonnement tout usage sans selPrix estimé €0.08–€0.20
  • 4 filets de blancs de poulet sans peau ni os (environ 113 g chacun), aplatis à une épaisseur de 1/4 de pouce, ou 450 g de escalopes de dinde, sans graisse visible (pas besoin d'aplatir la dinde)Prix estimé €6.00–€10.00
  • 1 c. à café d'huile d'olivePrix estimé €0.05–€0.15
  • 1 tasse de mûres non sucrées congelées, décongelées, jus réservéPrix estimé €2.50–€4.50
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de poulet sans gras et faible en sodium du commercePrix estimé €0.15–€0.30
  • 1 c. à soupe de cassonadePrix estimé €0.10–€0.25
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamiquePrix estimé €0.25–€0.50
  • 1 c. à café de zeste de citron râpé

Étapes

  1. 1

    Suivez les instructions sur l'emballage du riz pour cuire la moitié de la boîte sans ajouter de margarine. Une fois cuit, retirez du feu et couvrez pour garder au chaud.

  2. 2

    Pendant que le poulet cuit, répartissez uniformément le mélange d'épices sur les deux côtés de chaque morceau. Tapotez doucement avec vos doigts pour bien faire adhérer les épices au poulet.

  3. 3

    Commencez par chauffer de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, en veillant à ce que le fond soit bien recouvert. Faites dorer le poulet pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retournez-le et poursuivez la cuisson pendant encore 2 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il n'y ait plus de rose au centre. Une fois cuit, transférez le poulet dans un plat de service et couvrez-le pour garder au chaud avant de servir.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le vinaigre balsamique est couramment utilisé dans la cuisine italienne, ajoutant une saveur à la fois acidulée et sucrée aux plats. Cette recette combine des saveurs italiennes avec des ingrédients américains comme les mûres, créant ainsi un plat fusion.

  • Note de saison

    Les mûres sont de saison pendant les mois d'été, ce qui rend ce plat idéal pour les rassemblements estivaux ou les barbecues.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines maigres et de fibres, tout en apportant des vitamines essentielles comme la vitamine C. Cependant, le sucre ajouté et la teneur en sodium doivent être consommés avec modération.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poulet au vinaigre balsamique et mûres. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poulet au vinaigre balsamique et mûres. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poulet au vinaigre balsamique et mûres. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poulet au vinaigre balsamique et mûres. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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