← Recettes

Salade asiatique edamame et tofu

Salade asiatique edamame et tofu

Edamame et tofu mélangés dans une salade hachée d'inspiration asiatique.

15 minuteseasy1-3 portionsasian

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
380
Protéines
18g
Glucides
18g
Lipides
28g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.61 · €4.31/serving

  • 1 tasse de fèves d'edamame décongeléesPrix estimé €0.80–€1.50
  • 1/4 tasse de pignons de pin de qualité supérieure (légèrement grillés dans une poêle sèche pour plus de saveur)Prix estimé €2.50–€4.50
  • 1 petite courgette, coupée en dés de 1/4 de pouce (environ 1 tasse) (tamponner avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €0.60–€1.20
  • 1 petit poivron rouge ou orange, coupé en dés de 1/4 de poucePrix estimé €0.80–€1.60
  • 2 branches de céleri généreuses, coupées en cubes de 1/4 de poucePrix estimé €0.40–€0.80
  • 4 à 5 onces de tofu cuit au four, coupé en dés de 1/4 de poucePrix estimé €2.20–€3.80
  • 1/4 tasse d'oignons verts émincés ou 3 c. à soupe d'échalote finement coupée (utilisez celle que vous préférez pour une saveur d'oignon douce)Prix estimé €0.25–€0.50
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.40–€0.90
  • 2 c. à café d'huile de sésame foncéePrix estimé €0.35–€0.70
  • 2 c. à soupe de vinaigre de rizPrix estimé €0.30–€0.60

Étapes

  1. 1

    Préparez les edamames selon les instructions indiquées sur l'emballage. Une fois cuits, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce qu'ils soient tièdes au toucher.

  2. 2

    Placez les pignons de pin dans une petite poêle et faites-les griller à feu moyen jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée, en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.

  3. 3

    Dans un saladier de service, mélangez les edamames et les pignons de pin avec les autres ingrédients. Remuez bien pour que tout soit parfaitement combiné. Servez aussitôt.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    L'influence asiatique de cette salade se remarque à travers l'utilisation d'ingrédients comme l'edamame, le tofu, l'huile de sésame et le vinaigre de riz. L'edamame et le tofu sont des aliments de base de la cuisine asiatique, reconnus pour leur polyvalence et leurs bienfaits pour la santé. La combinaison de saveurs et…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Cette salade hachée asiatique au tofu et edamame est idéale à préparer en été, lorsque les edamame, courgettes, poivrons et oignons verts sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.

  • Note santé

    2. healthInfo : Cette salade est une option nutritive offrant un bon équilibre entre protéines, fibres et graisses saines. Elle est riche en vitamines A, C et K, qui soutiennent respectivement la santé immunitaire, cutanée et osseuse. La teneur élevée en fibres favorise la digestion, tandis que les protéines du tofu…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade de nouilles aux noix croquantes

    Salade de nouilles aux noix croquantes

    Salade de nouilles aux noix avec des herbes fraîches et des cacahuètes croquantes.

  • Salade légumes vinaigrette curry-soja acidulée.

    Salade légumes vinaigrette curry-soja acidulée.

    Salade de légumes avec une vinaigrette piquante au curry et au soja.

  • Bouillon de bok choy parfumé

    Bouillon de bok choy parfumé

    Tofu soyeux et maïs miniature dans un bouillon de bok choy parfumé.

  • Salade croquante, sauce crémeuse asiatique

    Salade croquante, sauce crémeuse asiatique

    Salade de légumes frais avec une vinaigrette crémeuse pour un repas d'inspiration asiatique.

  • Salade Indonésienne aux Légumes et Tofu

    Salade Indonésienne aux Légumes et Tofu

    Salade de légumes indonésienne avec sauce aux cacahuètes et tofu.

  • Chou-fleur rôti piquant au sésame.

    Chou-fleur rôti piquant au sésame.

    Chou-fleur rôti à l'ardente sauce Sriracha et graines de sésame grillées.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade asiatique edamame et tofu » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade asiatique edamame et tofu » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade asiatique edamame et tofu » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade asiatique edamame et tofu » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes asiatiques→
  • Recettes asiatiques — déjeuner→
  • Recettes asiatiques — de salade→