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Salade rafraîchissante de jicama aux agrumes

Salade rafraîchissante de jicama aux agrumes

Salade rafraîchissante de jicama aux agrumes et aux herbes fraîches.

15 minuteseasy3-5 portionsmexican

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Nutrition par portion

Calories
110
Protéines
1g
Glucides
14g
Lipides
7g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.93 · €0.73/serving

  • Sel selon votre goût (assaisonner le plat avec du sel juste avant de servir pour rehausser le goût global)Prix estimé €0.01–€0.03
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, plus un peu pour arroserPrix estimé €0.40–€1.20
  • Une pincée de paprika ou de piment fort en poudre (ancho ou guajillo)Prix estimé €0.02–€0.06
  • 2 orangesPrix estimé €0.60–€1.80
  • 1 petit jicama (environ 225 g)Prix estimé €1.50–€3.00
  • 1 citron vert, coupé en deux (presser le jus sur le plat fini pour un coup de peps)Prix estimé €0.25–€0.60
  • 1 à 2 c. à soupe de coriandre hachéePrix estimé €0.15–€0.40

Étapes

  1. 1

    Commencez par éplucher un petit jicama d'environ 250 grammes. Coupez-le ensuite en deux dans le sens de la longueur.

  2. 2

    Tranchez-le en morceaux d'environ 0,5 cm d'épaisseur, puis taillez ces tranches en bâtonnets de 0,5 cm de large.

  3. 3

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pelez soigneusement 2 oranges jusqu'à la chair, en veillant à retirer toute la peau blanche et les membranes.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le jicama est un légume-racine couramment utilisé dans la cuisine mexicaine, apportant une texture croquante aux plats. La combinaison d'agrumes et d'herbes comme la coriandre est populaire dans la cuisine latino-américaine, offrant à cette salade un profil de saveurs vif et frais.

  • Note de saison

    Les agrumes comme les oranges et les citrons verts sont généralement de saison pendant les mois d'hiver, ce qui fait de cette salade un excellent choix pour un plat rafraîchissant pendant les saisons froides. Le jicama est disponible toute l'année, ce qui permet de déguster cette salade à tout moment.

  • Note santé

    Cette salade de jicama aux agrumes et herbes est faible en calories et riche en fibres, en faisant une option nutritive pour la gestion du poids et la santé digestive. Elle est riche en vitamine C grâce aux agrumes, ce qui soutient la fonction immunitaire et la santé de la peau.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade rafraîchissante de jicama aux agrumes » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade rafraîchissante de jicama aux agrumes » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade rafraîchissante de jicama aux agrumes » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade rafraîchissante de jicama aux agrumes » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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