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Salade de riz aux haricots noirs.

Salade de riz aux haricots noirs.

Salade de riz savoureuse avec des haricots noirs des Caraïbes et des ingrédients frais.

15 minuteseasy5-7 portionscaribbean

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
6g
Glucides
35g
Lipides
18g

Ingrédients

Coût total estimé: €4.30 · €0.72/serving

  • Environ 1/2 tasse d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.75–€1.50
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme biologiquePrix estimé €0.30–€0.60
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon gourmetPrix estimé €0.10–€0.25
  • 1 c. à café de cumin moulu aromatiquePrix estimé €0.03–€0.08
  • 1 c. à café d'ail frais finement émincé (écrasez avec le côté plat de votre couteau pour une saveur renforcée)Prix estimé €0.02–€0.05
  • 2 1/2 tasses de riz au jasmin à grains longs cuit moelleux (équivalent à environ 1 tasse de riz cru), refroidi (étalé sur une plaque à pâtisserie pour refroidir rapidement)Prix estimé €0.75–€1.50
  • 1 boîte de 425 grammes de haricots noirs, égouttéePrix estimé €0.80–€1.60
  • 3/4 tasse de poivron rouge vif finement coupé en désPrix estimé €0.60–€1.20
  • 3/4 tasse de poivron jaune doré finement hachéPrix estimé €0.60–€1.20
  • 3/4 tasse de ciboulette finement tranchéePrix estimé €0.25–€0.50

Étapes

  1. 1

    Dans un saladier moyen, mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde, le cumin et l'ail. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une vinaigrette bien homogène. Salez et poivrez selon votre goût.

  2. 2

    Dans un grand saladier, combinez le riz, les haricots, les poivrons et les oignons. Arrosez avec la vinaigrette en filet, juste ce qu'il faut pour enrober légèrement la salade. Salez et poivrez à nouveau si nécessaire. Si vous préparez à l'avance, couvrez la salade et réservez au réfrigérateur jusqu'à 6 heures avant de servir.

  3. 3

    Si vous le souhaitez, tapissez un grand plat de service avec des feuilles de laitue fraîche. Déposez délicatement la salade préparée dans le plat et servez aussitôt.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salade de riz aux haricots noirs des Caraïbes s'inspire des saveurs vibrantes de la cuisine caribéenne, réputée pour son utilisation d'ingrédients frais et d'épices audacieuses. Les haricots noirs et le riz sont des aliments de base dans de nombreux plats caribéens, reflétant l'influence des traditions culinaires…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Cette salade de riz aux haricots noirs des Caraïbes est parfaite pour l'été, lorsque les poivrons, les oignons verts et la laitue sont de saison. Elle peut également être dégustée toute l'année avec des haricots noirs en conserve et des ingrédients de base du placard.

  • Note santé

    2. healthInfo : Ce plat est riche en fibres grâce aux haricots noirs et aux légumes, favorisant une bonne santé digestive. Il constitue une bonne source de protéines végétales et de graisses saines provenant de l'huile d'olive. La teneur en vitamines A et C des poivrons, ainsi que les fibres, contribuent à renforcer le…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade de riz aux haricots noirs. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade de riz aux haricots noirs. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade de riz aux haricots noirs. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade de riz aux haricots noirs. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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