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Grüner Bohnen Zwiebel Salat mit Kräuterdressing

Grüner Bohnen Zwiebel Salat mit Kräuterdressing

Grüner Bohnen- und Zwiebelsalat mit Kräuterdressing.

36 minuteseasy4-8 Portionenamerican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
120
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
10g
Fett
9g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €8.92 · €1.49/serving

  • 2 Tassen duftendes frisches Basilikum, locker gesammelt (überschüssige Feuchtigkeit vorsichtig mit einem Papiertuch abtupfen)Ca.-Preis €2.50–€5.00
  • 6 große Knoblauchzehen, geschält und geschnittenCa.-Preis €0.30–€0.75
  • 1/4 Tasse plus 2 EL hochwertiges extra natives Olivenöl (verwenden Sie hochwertiges Öl für optimalen Geschmack)Ca.-Preis €1.20–€2.50
  • 1/2 TL feines Meersalz (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.02–€0.08
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.90
  • 1 1/2 Pfund zarter Haricots verts oder andere dünnen grünen Bohnen, geputzt (Die grünen Bohnen in kochendem Wasser blanchieren, um eine lebendige Farbe und knackige Textur zu erhalten)Ca.-Preis €4.50–€8.00

Schritte

  1. 1

    Geben Sie alle Zutaten für das Pistou in eine Küchenmaschine und mixen Sie alles so lange, bis das Basilikum fein gehackt ist und sich eine gleichmäßige, aromatische Paste gebildet hat.

  2. 2

    Legen Sie die Zwiebel zunächst in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie etwa 15 Minuten darin ziehen. Danach nehmen Sie die Zwiebel heraus, lassen sie in einem Sieb gut abtropfen und tupfen sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken, damit sie nicht zu viel Feuchtigkeit behält.

  3. 3

    Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Bohnen hinein. Lassen Sie sie etwa 3 bis 6 Minuten köcheln, bis sie gerade eben bissfest sind. Rühren Sie zwischendurch gelegentlich um. Anschließend gießen Sie die Bohnen durch ein Sieb ab und schrecken sie in einer Schüssel mit Eiswasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Danach lassen Sie die Bohnen erneut abtropfen und tupfen sie sanft trocken, bevor Sie sie weiterverarbeiten.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Grüne-Bohnen-Salate sind in der mediterranen Küche beliebt, wo frische Kräuter und Olivenöl häufig verwendet werden. Dieses Gericht zeigt die Einfachheit und die lebendigen Aromen der mediterranen Küche.

  • Saison-Hinweis

    Der Kräuter-Grüne-Bohnen-Zwiebel-Salat wird am besten im Sommer zubereitet, wenn grüne Bohnen und Basilikum Saison haben und die frischesten und geschmacksintensivsten Zutaten liefern.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, da er eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie die Vitamine A, C und K bietet. Er ist kalorien- und gesättigungsfettarm und eignet sich daher hervorragend für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Grüner Bohnen Zwiebel Salat mit Kräuterdressing“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Grüner Bohnen Zwiebel Salat mit Kräuterdressing“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Grüner Bohnen Zwiebel Salat mit Kräuterdressing“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Grüner Bohnen Zwiebel Salat mit Kräuterdressing“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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