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Salade rafraîchissante pamplemousse et avocat

Salade rafraîchissante pamplemousse et avocat

"Le pamplemousse piquant et l'avocat crémeux se combinent dans une salade rafraîchissante.

30 minuteseasy1-3 portionsinternational

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
4g
Glucides
22g
Lipides
27g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.55 · €1.77/serving

  • 1 c. à café de vinaigre de vin blanc (choisissez un vinaigre de qualité pour une meilleure saveur)Prix estimé €0.03–€0.08
  • Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût (moudre juste avant utilisation pour une fraîcheur maximale)Prix estimé €0.01–€0.04
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.30–€0.70
  • 2 pamplemousses rubis moyens, segmentés et sans peau blanche (utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer délicatement les segments)Prix estimé €1.20–€2.50
  • 2 avocats Hass mûrs de taille moyenne, tranchés (appuyez doucement pour vérifier la maturité)Prix estimé €2.00–€4.00

Étapes

  1. 1

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pelez 2 pamplemousses roses moyens jusqu'à atteindre la chair, en veillant à retirer toute la peau blanche et les membranes.

  2. 2

    Séparez les quartiers de fruit en coupant le long des membranes pour les détacher. Pressez les membranes pour en extraire le jus et réservez 2 cuillères à soupe dans un petit bol. Ajoutez-y 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

  3. 3

    Incorporez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge et fouettez jusqu'à obtenir une émulsion homogène.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Cette salade combine des ingrédients couramment utilisés dans la cuisine méditerranéenne, comme l'huile d'olive et les agrumes. L'avocat, originaire d'Amérique centrale, apporte une texture crémeuse et une richesse au plat. Les saveurs contrastées du pamplemousse acidulé et de l'avocat crémeux créent une salade unique…

  • Note de saison

    Les pamplemousses sont de saison pendant les mois d'hiver, ce qui fait de cette salade un choix rafraîchissant pour un repas hivernal. Les avocats sont disponibles toute l'année, garantissant une disponibilité constante de ce plat.

  • Note santé

    Cette salade est riche en graisses saines provenant de l'avocat et de l'huile d'olive, fournissant des graisses mono-insaturées bénéfiques pour le cœur. Elle est également une bonne source de fibres, aidant à la digestion et favorisant la satiété. La vitamine C du pamplemousse renforce l'immunité et stimule la…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade rafraîchissante pamplemousse et avocat » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade rafraîchissante pamplemousse et avocat » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade rafraîchissante pamplemousse et avocat » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade rafraîchissante pamplemousse et avocat » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).