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Vinaigrette fraise sur salade de fruits.

Vinaigrette fraise sur salade de fruits.

Vinaigrette aux fraises fraîches sur un mélange de salades et de fruits.

19 minuteseasy5-7 portionsinternational

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Nutrition par portion

Calories
120
Protéines
2g
Glucides
25g
Lipides
3g

Ingrédients

Coût total estimé: €8.35 · €1.39/serving

  • 2 tasses de fraises mûres, équeutées (laver et sécher avant utilisation)Prix estimé €2.50–€5.00
  • 1/4 tasse de sucre finPrix estimé €0.15–€0.30
  • 1/4 tasse de vinaigre de framboise acidulé (utilisez un vinaigre de bonne qualité pour une saveur améliorée)Prix estimé €0.00–€0.00
  • 3 cuillères à soupe d'amandes effilées (à faire griller pour plus de croustillant)Prix estimé €0.40–€0.80
  • 8 onces de mélange de salades variées (comme de la roquette, des épinards et de la frisée)Prix estimé €1.50–€3.00
  • 1 boîte de 312 g d'oranges mandarines, bien égouttées (les tamponner avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €1.20–€2.00
  • 1 poire de taille large, tranchée finement (peler pour une présentation plus raffinée)Prix estimé €0.40–€0.80
  • 1 tasse de myrtilles fraîches ou de fraises, coupées en quartiers (utiliser celles de saison)Prix estimé €2.00–€4.00
  • 1/2 tasse d'oignon rouge finement tranché (rincer sous l'eau froide pour atténuer le piquant)Prix estimé €0.20–€0.40

Étapes

  1. 1

    Au robot culinaire ou au mixeur, mixez les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

  2. 2

    Dans une petite poêle, faites griller les amandes à feu moyen pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles dégagent un parfum agréable. Remuez-les régulièrement pour qu'elles dorent uniformément. Dès qu'elles sont prêtes, retirez-les immédiatement de la poêle pour éviter qu'elles ne brûlent.

  3. 3

    Juste avant de servir, disposez les feuilles de salade dans un plat. Arrosez-les généreusement de vinaigrette, puis ajoutez le reste des ingrédients par-dessus.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les vinaigrettes sont une sauce française classique traditionnellement préparée avec du vinaigre et de l'huile. La combinaison de fruits, de noix et de jeunes pousses dans cette salade reflète une interprétation moderne d'un plat classique qui célèbre la fraîcheur et les saveurs des produits de saison.

  • Note de saison

    Cette salade de jeunes pousses à la vinaigrette de fraises est idéale à préparer au printemps et en été, lorsque les fraises, les myrtilles et les jeunes pousses fraîches sont de saison.

  • Note santé

    Cette salade est un choix nutritif, fournissant des fibres, des vitamines A et C, ainsi que des antioxydants provenant des baies. Elle est faible en calories et en graisses nocives, ce qui en fait une option saine pour un repas léger ou un plat d'accompagnement.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Vinaigrette fraise sur salade de fruits. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Vinaigrette fraise sur salade de fruits. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Vinaigrette fraise sur salade de fruits. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Vinaigrette fraise sur salade de fruits. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).