Crevettes saisies à la poêle, accompagnées de légumes verts poivrés et de tomates juteuses.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €12.94 · €3.23/serving
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra viergePrix estimé €0.08–€0.20
- Sel marin et poivre fraîchement moulu (assaisonner généreusement pour rehausser les saveurs)Prix estimé €0.01–€0.03
- 1 gousse d'ail émincée (écrasez avec le côté plat d'un couteau pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.10–€0.25
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deuxPrix estimé €1.50–€3.00
- 500 g de grosses crevettes crues, pelées, déveinées, diviséesPrix estimé €10.00–€18.00
- 4 onces de roquette sauvage ou de bébé roquette vibrante (équivalent à 4 tasses, rincer et essorer pour enlever l'excès d'humidité)Prix estimé €1.20–€2.50
- 1 c. à soupe de jus de citron frais et zesté (ajouter juste avant de servir pour une explosion de fraîcheur citronnée)Prix estimé €0.05–€0.15
Étapes
- 1Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les tomates et faites-les revenir en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles commencent à griller légèrement, environ 2 minutes. Incorporez ensuite l'ail et faites-le suer jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, pendant 30 secondes environ. Ajoutez ensuite les crevettes dans la poêle et faites-les cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent presque opaques, environ 4 minutes.
- 2Dans un saladier, mélangez la roquette avec une pincée de sel et de poivre, en remuant jusqu'à ce qu'elle commence à flétrir légèrement, environ 1 minute. Arrosez ensuite de jus de citron et mélangez bien pour bien répartir l'assaisonnement. Servez immédiatement pour profiter de toute sa fraîcheur.
Note culturelle
La Poêlée de Crevettes et Légumes Verts aux Tomates est un plat d'inspiration méditerranéenne qui met en valeur les saveurs vibrantes des fruits de mer et des légumes frais. Il reflète le régime méditerranéen, réputé pour ses bienfaits sur la santé et son accent sur les aliments frais et complets.
Note de saison
Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les tomates cerises et la roquette sont en pleine saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.
Note santé
La Poêlée de Crevettes et Légumes Verts aux Tomates est un plat sain, riche en protéines, en vitamines A et C, et en zinc. Il est faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option de repas nutritive et rassasiante. Cependant, les personnes surveillant leur apport en cholestérol doivent être attentives à la…
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