طبق ساخن شهي يتكون من جمبري مشوي مع الجرجير والطماطم. قدّم مع صلصة الليمون للنكهة المنعشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.94 · €3.23/serving
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ملح خشن وفلفل أسود طاحن طازج (نكه بسخاء to taste)السعر التقديري €0.01–€0.03
- فص ثوم واحد، مبشور بدقة إلى عجينة عطرية (نصيحة: استخدم مايكروبلين للحصول على نسيج ناعم)السعر التقديري €0.10–€0.25
- كوب من الطماطم الكرزية المجففة في الفرنالسعر التقديري €1.50–€3.00
- رطل من الروبيان الكبير اللذيذ، مطبوخ مسبقًا ومقشر (امسحيه بمناديل ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €10.00–€18.00
- ٤ أوقية من الجرجير البري النابض بالحيوية أو الجرجير الصغير (يعادل ٤ أكواب، اغسله وجففه بالدورق لإزالة الرطوبة الزائدة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج المنعش (أضف في النهاية للإضاءة)السعر التقديري €0.05–€0.15
الخطوات
- 1سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الطماطم وقلبيها باستمرار حتى تبدأ بالتشقق، لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته العطرة، لمدة 30 ثانية. بعد ذلك، أضيفي الجمبري إلى المقلاة وقلبيه بانتظام حتى يصبح لونه ورديًا شبه شفاف، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
- 2في وعاء كبير، أضيفي الجرجير والملح والفلفل وقلبي جيدًا حتى يذبل الجرجير قليلًا، لمدة دقيقة واحدة. ثم رشي عصير الليمون فوق السلطة وقلبيها جيدًا لتتوزع النكهة بالتساوي. قدمي السلطة فورًا وهي طازجة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الجمبري والخضار مع الطماطم مستوحى من المطبخ المتوسطي ويعرض نكهات مأكولات البحر والخضروات الطازجة. وهو يعكس النظام الغذائي المتوسطي المعروف بفوائده الصحية وتركيزه على الأطعمة الطازجة والكاملة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في فصل الصيف عندما تكون طماطم الكرز والجرجير في ذروة موسمها، مما يضمن الحصول على مكونات طازجة ومليئة بالنكهة.
معلومة صحية
طبق الجمبري والخضار مع الطماطم هو طبق صحي غني بالبروتين والفيتامينات A وC والزنك. وهو منخفض الكربوهيدرات والسكر، مما يجعله خيارًا غذائيًا مغذيًا ومشبعًا. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يراقبون مستوى الكوليسترول لديهم الانتباه إلى محتوى الكوليسترول المرتفع في الجمبري.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
