← Recettes

Snapper épicé, salade haricots grillés

Snapper épicé, salade haricots grillés

Vivaneau épicé accompagné d'une salade de haricots carbonisés et d'un vinaigre piquant.

30 minutesmedium3-5 portionsmoroccan

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
380
Protéines
34g
Glucides
22g
Lipides
16g

Ingrédients

Coût total estimé: €25.89 · €6.47/serving

  • 1/2 tasse de vinaigre de riz non assaisonnéPrix estimé €0.35–€0.65
  • 4 1/2 c. à café de cassonade blondePrix estimé €0.08–€0.15
  • Sel casher au goûtPrix estimé €0.01–€0.03
  • 2 tasses de pois mange-tout, les fils enlevésPrix estimé €2.20–€3.80
  • 2 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.20–€0.40
  • 1/4 tasse de cacahuètes, de préférence avec la peau (légèrement écrasées pour une texture supplémentaire)Prix estimé €0.25–€0.45
  • 1 petite gousse d'ail émincée (pour un goût plus fort, mélanger avec du tahini pour une texture crémeuse)Prix estimé €0.10–€0.20
  • 2 petits oignons rouges, coupés en 8 quartiers à travers les extrémités des racinesPrix estimé €0.40–€0.70
  • 1 piment habanero, épépiné, finement hachéPrix estimé €0.30–€0.50
  • 1 tasse de feuilles de basilic déchiréesPrix estimé €1.50–€2.50

Étapes

  1. 1

    Préchauffez le grill à feu moyen-vif. Placez une grande poêle en fonte sur le grill pour la faire chauffer.

  2. 2

    Dans un petit bol, mélangez le piment, l'ail, le vinaigre et la cassonade. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous, puis assaisonnez avec du sel pour préparer une vinaigrette au piment. Réservez. Dans un grand saladier, mélangez les oignons, les pois gourmands et 1 ½ cuillère à café d'huile. Assurez-vous que tout soit bien enrobé, puis salez selon votre goût.

  3. 3

    Une fois la poêle bien chaude, ajoutez les légumes et faites-les cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et juste tendres. Cela prendra environ 6 à 8 minutes pour les oignons et 4 minutes pour les pois gourmands. Transférez ensuite les légumes dans un plat de service.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    L'association du vivaneau épicé avec une salade de haricots grillés reflète une fusion de saveurs inspirées des cuisines asiatique et latino-américaine. L'utilisation de piment habanero apporte une touche de piquant typique des plats latins, tandis que les herbes fraîches et les légumes rendent hommage aux traditions…

  • Note de saison

    Ce plat est idéalement préparé au printemps et en été, lorsque les pois gourmands, les haricots verts, les oignons rouges et le basilic sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux pour la salade.

  • Note santé

    Le Vivaneau Épicé avec Salade de Haricots Grillés est un plat nutritif, riche en protéines, en vitamines A et C, et en fibres. Il est relativement faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée. La teneur en zinc des filets de vivaneau contribue également au…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Halibut épicé marocain, relish mangue-raisin.

    Halibut épicé marocain, relish mangue-raisin.

    Flétan aux épices marocaines, garni de relish de mangue et de raisins secs dorés.

  • Poisson à la noix de coco

    Poisson à la noix de coco

    Poisson à la noix de coco et à la moutarde dans une sauce savoureuse.

  • Saumon grillé, chutney daubergines épicé

    Saumon grillé, chutney daubergines épicé

    Saumon grillé accompagné d'un chutney d'aubergine épicé et de légumes à la vapeur.

  • Poisson à la vapeur safran-chou-fleur.

    Poisson à la vapeur safran-chou-fleur.

    Poisson légèrement cuit à la vapeur avec du safran parfumé et du chou-fleur.

  • Soupe de fruits de mer épicée

    Soupe de fruits de mer épicée

    Soupe de fruits de mer piquante et savoureuse.

  • Mulet mariné, chou-fleur couscous tahini.

    Mulet mariné, chou-fleur couscous tahini.

    Maquereau mariné servi avec un couscous de chou-fleur et une vinaigrette au tahini.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Snapper épicé, salade haricots grillés » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Snapper épicé, salade haricots grillés » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Snapper épicé, salade haricots grillés » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Snapper épicé, salade haricots grillés » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes marocaines→
  • Recettes marocaines — dîner→
  • Recettes marocaines — de fruits de mer→