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Soupe crémeuse aux pommes de terre

Soupe crémeuse aux pommes de terre

Soupe de pommes de terre copieuse avec des haricots colorés et un bouillon crémeux.

55 minutesmedium3-5 portionsamerican

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Nutrition par portion

Calories
320
Protéines
10g
Glucides
60g
Lipides
4g

Ingrédients

Coût total estimé: €4.95 · €1.24/serving

  • 1 c. à soupe et 2 c. à café d'huile d'olivePrix estimé €0.08–€0.20
  • Une boîte de 794 grammes de tomates en dés ou en morceaux sans selPrix estimé €1.40–€2.50
  • 1 c. à café d'assaisonnement sans selPrix estimé €0.10–€0.25
  • Sel et poivre fraîchement moulu selon votre goût (assaisonner généreusement, goûter, puis ajuster)Prix estimé €0.01–€0.05
  • 1 oignon moyen, coupé en deuxPrix estimé €0.25–€0.60
  • 2 gousses d'ail hachéesPrix estimé €0.10–€0.25
  • Une boîte de haricots roses de 450 grammes, égouttés et rincésPrix estimé €1.20–€2.00
  • 1/4 tasse de vin blanc sec (ajoute de la profondeur de saveur au plat)Prix estimé €0.40–€0.80
  • 1 c. à café de cumin mouluPrix estimé €0.08–€0.18
  • 1 c. à café de paprikaPrix estimé €0.08–€0.18

Étapes

  1. 1

    Commencez par faire chauffer un filet d'huile dans une grande cocotte à feu moyen-doux. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les deux ingrédients prennent une jolie couleur dorée.

  2. 2

    Plongez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien immergées.

  3. 3

    Ajoutez les haricots roses et les haricots verts à la préparation, puis couvrez et laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La soupe crémeuse aux haricots et pommes de terre est un plat réconfortant et nourrissant qui existe sous différentes formes dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elle trouve ses origines dans les traditions culinaires européennes et méditerranéennes, où les haricots et les pommes de terre sont des…

  • Note de saison

    1. seasonalInfo : Cette soupe crémeuse aux haricots et pommes de terre se déguste idéalement en automne et en hiver, lorsque les pommes de terre et l'aneth sont à leur apogée. C'est un plat réconfortant et réchauffant, parfait pour les temps froids.

  • Note santé

    2. healthInfo : Cette soupe est un choix nutritif, offrant un bon équilibre entre protéines, glucides et graisses saines. Elle est riche en fibres, ce qui favorise la digestion et peut aider à la gestion du poids. Les vitamines A, C et K contenues dans les légumes contribuent au soutien immunitaire et à la santé…

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Soupe crémeuse aux pommes de terre » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Soupe crémeuse aux pommes de terre » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Soupe crémeuse aux pommes de terre » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Soupe crémeuse aux pommes de terre » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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