هو طبق نيجيري شهير يتكون من شرائح لحم بقر مشوية على أعواد خشبية، مغمسة في صلصة تتضمن فلفل حار وتوابل مميزة. يُقدَّم عادةً مع بصل مقطَّع وفلفل حار، ويعد وجبة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €36.00 · €6.00/serving
- ٣ tablespoons من الفلفل الحار الكايين (استخدم بحذر لنكهة حارة)السعر التقديري €0.18–€0.45
- ملعقتين من الملح الكوشير المتقشر (يعزز النكهات دون الإفراط فيها)السعر التقديري €0.08–€0.20
- ملعقة كبيرة زيت زيتون فاكهي (استخدم للقلي أو كزيت تتبيل للنكهة)السعر التقديري €0.25–€0.60
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا متعدد الاستخدامات (مثالي لأساليب الطهي على نار عالية)السعر التقديري €0.10–€0.25
- كوب واحد من القشدة السميكة المبردةالسعر التقديري €0.90–€1.80
- مكعبان من مكعبات ماجي للنكهة، مُهروسة (لإضافة نكهة عميقة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم اللذيذ (يعزز المذاق العام)السعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل الحلوالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ربع kg من لحم بقر واجيو رايب آي ممتاز، مقطع إلى شرائح رقيقة (مع تركيبة متداخلة للنعومة والنكهة الغنية)السعر التقديري €15.00–€25.00
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي مكونات البهارات مع بعضها حتى تتجانس تمامًا. تأكدي من توزيعها بشكل متساوٍ للحصول على نكهة متوازنة.
- 2قسّمي الجمبري، اللحم البقري، والدجاج في أوعية منفصلة. وزعي خليط البهارات بالتساوي على كل وعاء وقلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى بالبهارات تمامًا. غطي الأوعية بغلاف بلاستيكي واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى تمتص اللحوم النكهات بشكل جيد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تشتهر المأكولات الإفريقية بنكهاتها الجريئة وتوابلها الزاهية، والتي تظهر بوضوح في هذه الوصفة مع مكونات مثل الفلفل الحار، مسحوق الثوم، والفلفل الحلو. تعتبر أسياخ اللحم طريقة شائعة للطهي في العديد من الثقافات الإفريقية، مما يجعل هذا الطبق وجبة تقليدية ولذيذة.
معلومة موسمية
أسياخ اللحم الإفريقية الحارة المتبلة بهذه البهارات الجريئة مثالية لحفلات الشواء الصيفية عندما تكون الطماطم والبصل الطازج متوفرة بكثرة. الطقس الدافئ يعزز أيضًا نكهات التتبيلة الحارة.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين، حيث يوفر 35 جرامًا لكل وجبة، مما يجعله خيارًا جيدًا لبناء العضلات والشعور بالشبع. ومع ذلك، فإن ارتفاع نسبة الدهون والصوديوم، وخاصة الدهون المشبعة والملح من مكونات مثل مكعبات المرق، يمكن أن يكون مصدر قلق لصحة القلب إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
