طبق الأرز بالدجاج وجوز الهند المتبل بالتوابل، مع لمسة من حليب جوز الهند وصلصة الصويا.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.94 · €1.66/serving
- كوب واحد من الأرز البسمتي العطري، يُشطف حتى يصبح الماء شفافًا تقريبًا (للحصول على أرز أكثر هشاشة، دعه يستريح بعد الطهي لبضع دقائق مع منشفة علوية)السعر التقديري €0.45–€0.90
- ملعقتين من زيت العنب العالي الجودة أو زيت الخضرواتالسعر التقديري €0.10–€0.25
- شالوت كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة عرضيًا ومفصولة إلى حلقاتالسعر التقديري €0.20–€0.50
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.05–€0.15
- رطل من فخذ الدجاج العجينة الخالية من الجلد والعظامالسعر التقديري €6.00–€11.00
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحونالسعر التقديري €0.08–€0.20
- نصف teaspoon من الفلفل الحار الكايينالسعر التقديري €0.06–€0.15
- ملعقتين صغيرتين ملح كوشير مستخرج يدويًا، مقسمة (تتبل الدجاج بشكل جيد قبل الطهي)السعر التقديري €0.15–€0.40
- علبة واحدة من حليب جوز الهند الغني غير المحلى بسعة 13.5 أونصةالسعر التقديري €1.50–€2.80
- حزمة سخية من الكيل الطوسكاني، بإزالة السيقان وتقطيع الأوراق إلى شرائح رفيعة (حوالي ٢ كوب)السعر التقديري €1.20–€2.50
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، ضعي الأرز واغمريه بالماء البارد. حركي الأرز برفق بيديك حتى يعكر الماء. صفي الماء وكرري العملية حتى يصبح الماء صافياً، عادةً ما يتطلب ذلك حوالي 3 مرات. أضيفي كمية من الماء تكفي لتغطية الأرز بحوالي 5 سم واتركيه لينقع لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
- 2في قدر ثقيل القاعدة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. اقلي البصل الأخضر مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى الذهبي، حوالي 3 دقائق. ثم أضيفي الثوم واستمري في التقليب حتى يلين، حوالي دقيقة واحدة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: من المحتمل أن يكون طبق الدجاج بالكاري والأرز بالحليب جوز الهند مستوحى من المطبخ الجنوب آسيوي، نظرًا لاستخدام الأرز البسمتي العطري، وحليب جوز الهند، والتوابل مثل الكركم والفلفل الحار. تعكس هذه المكونات النكهات الزاهية والروائح العطرية الشائعة في الأطباق من دول مثل الهند وسريلانكا.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق من الدجاج بالكاري والأرز بالحليب جوز الهند على مدار العام، حيث أن معظم المكونات متوفرة عادةً في المتاجر. ومع ذلك، فإن الكالي الطازج والفلفل الأحمر المخلل يكونان في أفضل حالاتهما خلال مواسم الذروة في أواخر الصيف والخريف.
معلومة صحية
يوفر هذا الطبق مزيجًا متوازنًا من العناصر الغذائية الكبرى، حيث يحتوي على كمية جيدة من البروتين، والدهون الصحية من حليب جوز الهند، والكربوهيدرات من الأرز البسمتي. وهو غني بفيتامينات أ و ج من الخضروات والليمون، ويوفر كمية معتدلة من الألياف. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يراقبون تناولهم للصوديوم الحذر بسبب ارتفاع محتوى…
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
