لحم بقر مشوي مع ليمون، تقديم مع شمندر دافئ، خس بلجيكي، وجبنة الماعز. .
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €21.09 · €3.52/serving
- 4 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخر، مقسمة (استخدم نصفها لتتبيل لحم البقر والنصف الآخر لطهي الخضار)السعر التقديري €0.40–€0.80
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة (أضف نحو النهاية من الطهي للحصول على النكهة القصوى)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ٣ فصوص ثوم مُهروسةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- لحوم بقر تندرلوين ٢ piece (٢ إلى ٢ و ١/٤ رطل)، مقشرة من الغشاء الفضي والأنسجة الرابطة (تأكد من إزالة جميع الأجزاء الصعبة للحصول على نتيجة طرية)السعر التقديري €14.00–€22.00
- بصل أصفر حلو صغير، مفروم ناعمًاالسعر التقديري €0.30–€0.60
- نصف cup جبنة ماعز مفتتة أو جبنة ماعز بالأعشاب، أو بورسين مفتت (جبنة الثوم والأعشاب من حليب البقر)السعر التقديري €1.50–€2.50
- ملعقة كبيرة من الخردل الجاف أو ٢ tablespoon من الخردل الديجون المحضر (امزج الخردل مع عصير الليمون وقشره لتتبل بنكهة حامضة)السعر التقديري €0.10–€0.25
- علبة واحدة (15 أوقية) من الشمندر المقطع، مصفى من كل شيء إلا حوالي 4 tablespoons من العصير (احتفظي بعصير الشمندر لتحضير صلصة ملونة)السعر التقديري €1.20–€2.00
- رأس واحد من الهندباء، تم غسله وتجفيفه وتمزيقه إلى pieces بحجم اللقمة (قم بتمزيق الهندباء إلى pieces صغيرة لتسهيل الأكل)السعر التقديري €1.00–€1.80
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 230 مئوية (450 فهرنهايت).
- 21. في وعاء صغير، اخلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر، الخردل، الثوم المفروم، ونصف عصير الليمون، ثم اتركه جانبًا. 2. قم بتغطية قطع لحم المتن بخليط الليمون بالتساوي. 3. ضع قطع اللحم المتبلة على صينية خبز غير لاصقة ذات حواف. 4. تبّل قطع اللحم بالملح والفلفل. 5. اشوِ اللحم في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تمامًا. 6. أخرج اللحم من الفرن واتركه يرتاح قليلًا قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتبر لحم الضأن المشوي طبقًا شعبيًا في العديد من الثقافات، وغالبًا ما يُقدم خلال الاحتفالات والمناسبات الخاصة. سلطة الشمندر هي طبق جانبي شائع في المطبخ المتوسطي، معروفة بألوانها الزاهية ونكهاتها الترابية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في أواخر الصيف أو أوائل الخريف عندما يكون الشمندر والريحان في موسمهما. يتوفر لحم الضأن على مدار العام ولكنه غالبًا ما يرتبط بفصل الشتاء.
معلومة صحية
يُعتبر هذا الطبق مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات أ، ج، ك. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا يُنصح بتناوله باعتدال. توفر الألياف من الخضروات والزنك من لحم الضأن فوائد صحية إضافية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
