أرز القرنبيط المخملي بالأعشاب

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.85 · €0.98/serving

• رأسي قرنبيط لذيذ، تم تقسيمهما بعناية إلى pieces صغيرة (يُغمس القطع في ماء مغلي لمدة ٢ دقيقة، ثم يتم نقلها على الفور إلى حمام ثلجي لإيقاف عملية الطهي)السعر التقديري €2.50–€4.50
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الفاخر (يُسكب فوق الطبق النهائي لمسة من الغنى)السعر التقديري €0.40–€0.80
• 3 فصوص من الثوم الطازج، مقسمة (يُفرم بشكل دقيق لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.15–€0.30
• كوب واحد من مرقة الخضار اللذيذة (يفضل استخدام مرقة محضرة في المنزل للحصول على نكهة غنية)السعر التقديري €0.60–€1.20
• ٣ tablespoons من جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور بدقة (يمكن أن يذوب الجبن المبشور حديثًا بنعومة أكثر)السعر التقديري €1.50–€2.50
• كوب من الكراث المفروم بشكل دقيق (زين الطبق بالكراث قبل التقديم للحصول على نكهة منعشة)السعر التقديري €0.70–€1.50

الخطوات

1. 1

   ضعي زهرات القرنبيط في محضرة الطعام واطحنيهم على فترات متقطعة (8-10 مرات) حتى يصبح قوامها مثل حبات الأرز الصغيرة.

2. 2

   في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه شفافاً، لمدة حوالي 4 دقائق.

3. 3

   ضعي القرنبيط المطحون مع مرق الخضار في قدر على النار. اتركي المزيج يطهى حتى يصبح القرنبيط طرياً ويقل السائل ليصبح القوام كريمياً، لمدة تقريبية 10 دقائق.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق الأرز بالقرنبيط الكريمي والأعشاب والبارميزان هو تجديد عصري للأطباق التقليدية من الأرز، حيث يتم دمج القرنبيط بطريقة كريمية ومليئة بالنكهة. جبن البارميزان يضيف لمسة من التأثير الإيطالي، بينما استخدام زيت الزيتون والأعشاب الطازجة يعكس تقاليد الطهي المتوسطية.

• معلومة موسمية

  القرنبيط يكون في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعله مكونًا مثاليًا لهذا الطبق. الكراث الأخضر عادةً ما يكون متوفرًا على مدار العام ويضيف لمسة منعشة للوصفة.

• معلومة صحية

  طبق الأرز بالقرنبيط الكريمي والأعشاب والبارميزان هو وجبة مغذية وقليلة السعرات الحرارية. وهو غني بالألياف والفيتامينات أ، ج، وك، ويوفر كمية جيدة من البروتين. الطبق أيضًا قليل الكوليسترول والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب.